珍珠奶茶制作-珍珠奶茶制作方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于珍珠奶茶制作的问题，于是小编就整理了2个相关介绍珍珠奶茶制作的解答，让我们一起看看吧。

珍珠奶茶是怎么做出来的？

珍珠奶茶的做法一般如下：

1. 将冰糖、珍珠、奶茶和冰块放入料理机中打碎混合，或直接将糖粒、珍珠和冰块放入杯中先搅拌均匀;

2. 加入热牛奶，将混合物搅拌均匀，牛奶适当增加可以使其质地更加柔和;

3. 再把一些冰块加入其中，使之趁热服用。

搅拌均匀，便可享用珍珠奶茶。

如何做珍珠奶茶？

【食材】黑糖50克、木薯淀粉100克、红茶8克、纯牛奶500毫升、白糖适量

【具体做法】

1，取50克黑糖放在小锅中，加入100毫升的清水，中小火烧至水开，再调最小火把黑糖烧至全部融化。

2，倒入100克木薯淀粉，趁热用硅胶铲或者筷子快速搅拌，使木薯淀粉和糖水混合均匀，整理成稍微软一点的面团。因为水在烧的过程中有不同程度的蒸发，所以这里木薯淀粉的具体用量每个人会有不同，可以预留20克左右，看面团的状态，再酌量加入，以免面团太干了。

3，等面团稍稍冷凉，将其移到揉面垫上，多揉搓几遍，使面团变得光滑。

4，将面团分成小面团，再分别搓成细条，然后切成大小均匀的小颗粒。

5，然后把每一个小颗粒放在手心搓成小圆球。这一步可以让孩子一起来，好玩又考验耐性。如果不在意形状，搓圆这一步就可以省了。为了防止粘在一起，堆放在一起的小圆子一定要撒些淀粉隔离。

6，锅中加水煮开，把小圆子倒入锅中，用铲子沿着锅底推动，以免粘在一起。然后大火煮开，再调中火将小圆子煮熟。看着全部漂浮起来，表面变得透明即可。

7，大碗中加入纯净水或者凉开水，把煮熟的小圆子放在凉水中浸泡，以免粘连。

8，接下来开始煮茶。8克红茶先用开水冲洗一遍，然后放在锅中，加入150毫升左右的清水，煮开以后再煮2分钟，关火浸泡5分钟。

9，准备一个干净的碗，把泡好的茶水和茶叶分离出来。

10，把红茶水再倒回锅中，然后加入500毫升的纯牛奶，再根据个人的口味加入适量白糖调味，中小火把奶茶煮开。如果想喝凉奶茶，这一步就可以省略了。直接把红茶冷凉，再将牛奶倒进来混合就可以。

11，杯子里舀入小圆子，再把煮好的奶茶加进来，一杯香浓的珍珠奶茶就做好了。珍珠筋道爽滑，奶香浓郁，茶香四溢，不是特别甜，但是真的很好喝。

1、珍珠粉圆先入果汁杯中。

2、在摇酒器内倒入热红茶、奶精粉，用调酒棒调匀。

3、再加入糖水、冰块，加盖摇匀后，倒入果汁杯中。饮用时插入大吸管。

一、（制作珍珠）先烧开一锅水，称50ml沸水，将红糖倒入沸水中用手动打蛋器搅至红糖完全融化。

二、（制作珍珠）先烧开一锅水，称50ml沸水，将红糖倒入沸水中用手动打蛋器搅至红糖完全融化。

三、重复操作，直至用手可以捏成面团。

四、在玻璃碗中倒入少量的木薯淀粉，一次揪一点搓成团，放进盛有木薯淀粉的玻璃碗中沾满淀粉。

五、烧开一锅水，将珍珠倒进锅中煮20分钟。煮好之后关火，把锅盖盖上再焖20分钟

煮好之后关火，把锅盖盖上再焖20分钟。

六、（制作奶茶）将300ml水煮至沸腾；把红茶倒入玻璃碗中，倒入250ml沸水，用手动打蛋器慢速搅拌约1分钟。

七、将红茶水过筛至另外一个容器中。

八、将红茶水过筛至另外一个容器中。

九、将咖啡、60g淡奶倒入红茶水中，用手动打蛋器搅拌均匀。

十、将奶茶倒入量杯中，用量杯把奶茶倒进奶茶杯子里约7-8分满。

十一、把珍珠捞出来倒入奶茶里。

十二、20g淡奶用奶茶打泡机打奶泡，约3分钟左右即可。

十三、打好的奶泡直接倒在奶茶上面。

十四、插上吸管即可饮用。

到此，以上就是小编对于珍珠奶茶制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于珍珠奶茶制作的2点解答对大家有用。