蜜汁山药-蜜汁山药的制作方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜜汁山药的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蜜汁山药的解答，让我们一起看看吧。

蜜汁山药的做法？

1、山药500克、冰糖150克、桂花酱2茶匙（10ml）、黑芝麻100g。2、山药去皮切成段待用。

3、锅内倒入水将冰糖、白糖、桂花酱，用小火熬至糖液变成琥珀色。4、将熬好的糖汁淋在切好的山药上面。放入碗内用高压锅压15分钟。

5、蒸好后撒上少许黑芝麻即可食用。

山药蜜汁怎么做？

食材明细

铁棍山药、青红丝、白砂糖、麦芽糖、清水。

1、把山药去皮切段，然后浸泡在淡盐水里片刻备用。

2、锅中放适量清水，再放入一大汤匙麦芽糖搅匀融化。

3、然后倒入三分之二的白纱糖搅匀。

4、在炒糖时勺子要朝一个方向搅动。

5、待糖浆变得粘稠时倒入控净水份的山药段炒匀。

6、炒匀后把山药和糖汁倒入高压锅里。

7、山药倒入高压锅后撒入剩余三分之一的砂糖，使糖覆盖在山药上。

8、然后盖好高压锅的盖子打开电源，视山药块的大小来设定高压的时间，一般6-8分钟即可。

9、山药压好后关掉电源令其自然降温，当高压阀自动回落后打开盖子。

10、拣出山药码盘，

11、把糖汁再次倒回炒锅中熬至粘稠撒入青红丝搅匀。

12、把炒好的糖汁浇在山药上即告完成，冷热食用均可。

主料：山药250克、苹果一个。

辅料：葡萄干、红枣、枸杞各5克、白糖150克、蜂蜜50毫升。

做法：

1.首先将山药用开水烫一下，去皮，切成条状。

2.苹果去核，切片。

3.白糖放入锅中，加水适量，放入山药烧开后，加苹果片，同煮5分钟，捞出放盘中。糖汁加蜂蜜、葡萄干、红枣、枸杞同熬，熬浓后淋在山药，苹果上即成。

主料：山药400克。

辅料：油适量、盐适量、糖适量。

步骤：

1、山药先用刷子刷掉泥沙，再用去皮刀刮掉山药皮。

2、中间竖切一刀，再斜刀切成片。

3、放清水里煮熟。

4、捞出。

5、玉米淀粉加半碗清水，和成水淀粉。

6、锅内倒少许水，加5勺糖。

7、小火熬糖色。

8、倒入山药翻炒上色，加少许盐。

9、倒入水淀粉。

10、翻炒使汤汁变浓稠，出锅装盘即可。

材料

山药400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。

做法

1、用温水泡好枸杞备用。

2、先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。

3、炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。

1、准备原料。



2、山药去皮切片，泡进水里，防止氧化变黑。



3、煮锅加水，加少许糖。



4、放入山药，煮。



5、碗里放入玉米淀粉、枸杞，少许水，拌匀。



6、山药煮熟。



7、倒入碗汁，煮至汤汁粘稠即可关火。



8、晾至温热，按您口味加适量蜂蜜即可享用。

蜜汁山药的家常做法？

材料:

-山药500克

-蜂蜜50克

-冰糖50克

-红枣10枚

-姜片3片

-清水适量

步骤:

1.山药去皮,切成小块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。

2.热锅凉油,加入姜片煸炒出香味。

3.加入焯过水的山药块,煸炒均匀。

4.加入适量的清水,放入红枣和蜂蜜。

5.加入适量的冰糖,大火烧开后转小火煮20分钟,直到山药变软烂。

6.关火,让蜜汁山药焖10分钟,让蜂蜜和冰糖完全融化。

7.取出山药,倒入盘子中,即可食用。

温馨提示:

1.蜜汁山药煮的时间要掌握好,如果煮的时间过长,山药会变得太软,口感不好。

2.煮蜜汁山药的时候,加入适量的清水可以保持山药的颜色和口感。

3.如果喜欢山药的口感更加软糯,可以在煮的时候加入一些糯米粉,可以增加山药的软糯度。

到此，以上就是小编对于蜜汁山药的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜜汁山药的3点解答对大家有用。