疙瘩汤的家常做法-疙瘩汤的家常做法步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于疙瘩汤的家常做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍疙瘩汤的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

疙瘩汤的家常做法？

【制作步骤】：

1.面粉200克，一个番茄，适量的莴笋叶，适量的食用油，生抽，胡椒粉，食盐，两个鸡蛋，一勺鸡精。

2、把准备的面粉先放到一旁，接下来取出番茄，将番茄充分清洗干净，然后将其切成小块，把切好的番茄小块放到一个大碗中，接着咱们将大碗放到一旁备用。然后再把准备的莴笋叶充分清洗2~3遍，清洗完成之后将其取出控干水分切成小瓣，把切好的莴笋叶的小段也放到一旁备用。

3、将炒锅取出来，在炒锅中加入少量的食用油，在炒番茄的时候千万不要加太多的食用油，因为食用油太多的话，吃起来味道就不太好了。油热之后咱们将番茄放进去翻炒出汁水，在翻炒的时候可以按压一下，这样可以促进番茄出汁。

4、番茄中的汁水大部分都出来了之后向里面放上适量的生抽，胡椒粉，食盐继续翻炒一下，将番茄翻炒入味，然后加入适量的清水将其煮开。在煮番茄汤汁的过程中咱们先准备一个塑料瓶，这个塑料瓶一定要有盖，在盖上戳上几个孔，然后在瓶子中倒入适量的清水，盖上盖子。

5、这个时候咱们就可以把准备好的面粉取出来了，把瓶子当中的水挤入到面粉中，边晃边挤，这样慢慢的一个个小疙瘩就已经出来了，咱们下手将它们稍微搅动一下，把多余的干面粉露出来，把面疙瘩放入盘中备用。

6、等到咱们的面疙瘩做完之后汤汁已经完全煮开了，将面疙瘩撒入锅中，用铲子不停地搅动，防止面疙瘩粘连在一起，将它们搅动均匀之后再放入莴笋叶翻煮一分钟就可以了，然后将鸡蛋液倒入锅中煮熟，再撒上一点鸡精调一下味即可关火出锅装盘，特别美味的番茄疙瘩汤就完成

材料：面粉100克、西红柿2个、小葱1棵、蒜2瓣、番茄酱2汤匙、鸡蛋1个、食盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、食油1茶匙

做法

1、西红柿洗净去皮，切成小丁，小葱切葱花，大蒜切末，鸡蛋打散备用

2、面粉放进大碗，少量多次加入适量凉水，一边加水一边用筷子打成自己喜欢大小的均匀雪花状，直到看不见干粉

3、热锅入凉油，小火煸香葱花

4、下入番茄丁，转大火翻炒，一边炒一边用锅铲压出汤汁

5、加入约2大勺番茄酱

6、继续翻炒至颜色红亮

7、加入适量开水，视口味定量：喜欢浓稠少加些，喜欢汤清多加些，尽量一次加足，避免中途加水

8、大火烧开后少量分次下入面疙瘩，边下边搅拌，防止黏连和粘锅

9、继续大火煮开1、2分钟后，趁沸腾打入蛋花

10、加入适量食盐调味儿

11、加入蒜末，再次煮开后，关火

12、滴入几滴香油，即可

用料：面粉、葱花、萝卜、盐、油

做法：

1.把面粉盛在容器里，用手沾少许水，洒在面粉上，然后拌匀，

2.再沾水洒在干面粉上拌一下，如此类推直到面粉全部拌成小疙瘩，

3.葱花切好备用；萝卜***一小截，刨成丝，

4.锅内入油，爆香葱花然后放入萝卜丝炒二分钟，

5.倒入热水待水开后把面疙瘩倒进去，用筷子搅拌否则容易粘连，

6.再次开锅后再煮几分钟，放入少许盐调味，即可出锅。

材料：青菜、鸡蛋、面粉、盐。

做法：

1、青菜洗净剁碎，鸡蛋打散，面粉用水调成小疙瘩。

2、锅时放适量清水，放一小块猪油。

3、水开后下面疙瘩，锅里再次开后下青菜。

4、稍煮片刻打入蛋花，下盐调味即可。

到此，以上就是小编对于疙瘩汤的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于疙瘩汤的家常做法的1点解答对大家有用。