清蒸鲈鱼的做法大全-清蒸鲈鱼的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸鲈鱼的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清蒸鲈鱼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

清蒸整鲈鱼的做法？

食材：鲈鱼1条、葱适量、姜适量、盐适量、黄酒适量、味精适量、红椒适量、蒸鱼豉油适量。

做法：

1、鲈鱼清洗干净，仔细去除鱼鳞，腮及内脏。

2、从鱼尾下刀，把鱼身片成两半，鱼头中间斩一下，不要斩断

3、把鱼翻面，两个面都朝上，让整个鱼趴在盘里。

4、在鱼肉厚实部分划刀。

5、洒上少许盐，均匀的抹在鱼身，入味30分钟。

6、葱切段，姜切片，摆放在鱼身。

7、倒一点黄酒，淋上李锦记蒸鱼豉油。

8、水烧开，放上鱼，大火蒸6分钟（蒸至鱼眼突出就可），闷3分钟。

9、鱼身上重新洒上葱花，起油锅烧热，把热油淋在葱花上即可。

主料:鲈鱼一条

辅料:葱、藿香、姜、蒸鱼豉油、盐、胡椒粉、烹调油各适量。

做法:

1、鲈鱼清洗干净，用厨房纸吸去水份，两面花刀，秣上细盐，肚子里也要抹上。淋上蒸鱼油抹均匀。

2、葱切段，姜切片。

3、摆在盘子里面。

4、放上腌好的鱼，鱼肚中可以放上葱和姜。

5、水开后上锅，蒸10分钟。虚蒸三分钟。

6、出锅。将鱼换一下盘子，或者将汤汁倒出来。

7、将汤汁慢慢的浇在鱼身上。

8、另起一小锅，将一勺油烧热，浇在鱼身上。放上藿香，上桌即可。

鲈鱼的10种最佳吃法清蒸？

食材

鲈鱼一条、红椒少许、葱少许、姜少许、盐少许、胡椒粉少许、料酒少许、蒸鱼鼓油适量。

做法

1、新鲜鲈鱼一条，清理干净内脏，鱼肚子处剪一个小口，洗净血水，切去背脊。

2、鱼身切片，从腹部到背部均匀的切段，鱼腹相连。

3、鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉进行腌制，15分钟即可。

4、把腌好的鱼放入盘中，水开后大火蒸8分钟，然后焖5分钟。

5、在蒸鱼的过程中，把葱姜切细丝。

6、给蒸好的鱼身上撒上葱姜丝，再放上一些红椒丝。

7、锅里放适量油加热，将烧好的油趁热浇在鱼身上。再淋上适量蒸鱼豉油就可以了。

清蒸深海红鲈鱼做法？

主料

深海红鲈鱼1条

辅料

蒸鱼豉油5勺        葱姜丝适量

料酒适量              盐适量

红辣椒2个            植物油2大勺

清蒸深海红鲈鱼的做法步骤

1.冰鲜深海红鲈鱼一条，处理干净

2.掐头去尾，把鱼身从背部剁成1厘米宽的段，腹部不要切断。剁时发现鲈鱼的肉质松散，切面不好看，不适合做开屏鱼，整条清蒸比较好

3.加葱、姜、料酒、盐腌制二十分钟左右4.腌制好的鱼去掉葱姜，码放在盘子里。造型不好看，应该把鱼尾放在头部右侧，这样看着可能更对称

5.锅里坐水烧开，水开后放入鱼，大火蒸8分钟，再关火虚蒸5分钟

6.蒸好的鱼取出，弃掉蒸鱼时出的汤汁

7.浇上蒸鱼豉油

8.摆上葱姜丝

9.红辣椒剪成丝，水洗一下，凉油下辣椒丝

10.小火炸香

11.把辣椒丝捞出，放在鱼身上

12.锅里油继续加热至冒青烟，把热油浇在鱼身上即可

主料 ：红鲈鱼1条 

辅料： 油适量 盐适量 生姜适量 料酒适量 美味鲜适量 葱花适量 

步骤 1.红鲈鱼去除内脏，洗净。 

2.打上花刀，方便腌的时候入味。

 3.3 将红鱼放入盘中，放入生姜和料酒腌制10分钟。

 4.油热后，放入腌制好的红鱼煎制两面微黄。 

5.放入适量的盐，美味鲜和一小段葱根部，然后让入适量的水。 

6.慢慢的收汁，最后撒上葱花即可。

到此，以上就是小编对于清蒸鲈鱼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸鲈鱼的做法大全的3点解答对大家有用。