糌粑-糌粑怎么读

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糌粑的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糌粑的解答，让我们一起看看吧。

***特产糌粑指的是？

糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。

糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。

糌粑做法？

1. 糌粑是***的一种主要食品。制作时先将青稞(属大麦类，有白色、紫黑色二种)晒干炒熟，磨成细面，不去皮。然后把糌粑放在碗里，加点酥油茶，用水不断搅匀，直到把糌粑捏成团为止(“粑”就是成团的意思。)

2. 糌粑携带方便，适于牧民生活。出门只要带上木碗、腰束、“唐古”(糌粑口袋)，再找一点茶水就行了，不必起灶用火做饭。还可在糌粑里加入一些肉、野菜之类，做成“稀饭”，藏语叫“土巴”。

糌粑是什么？

糌粑是藏族的主食，食时把糌粑用酥油茶或青稞酒拌和，用手不断在碗里搅捏，揉合成团，用手往嘴里送。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。

意思：藏族的主食。青稞麦炒熟磨制成面，用酥油茶或青稞酒拌和，捏成小团而食。延伸拓展造句：6. 我煮糌粑的技巧还不够好，糌粑经常做得过于粘稠。

7. 糌粑营养丰富，是***高原居民的主要能量来源。

8. 藏族朋友常常告诫我，吃糌粑时一定要慢慢咀嚼，不能匆忙吞下。

藏族糌粑的做法？

1. 粮食（高粱、黍、米）；

2. 清水；

做法：

1. 将粮食淘洗干净，放入锅内，加入足够的水，浸泡4至6小时，让粮食充分吸收水分；

2. 将浸泡好的粮食磨成细粉，如果没有磨粉机，也可以用石磨、石臼或者绞肉机等方法磨成细粉；

3. 将粉倒入锅内，加入适量的水，搅拌均匀，使其成为糊状状态；

4. 把锅放在火上，不停地搅拌，煮至糊状物变得黏稠；

5. 把糊状物倒在木板上，用锤子或者擀面杖反复敲打或擀压，使其成为固体；

6. 将固体切成小块或者条状，煮熟即可。

食用方法：

1. 把糌粑切成小块或者条状，加入热水或者牛奶，煮熟即可食用；

2. 也可以加入糖、芝麻、酥油等配料，制成甜糌粑或者咸糌粑，口感更佳。

注：糌粑因地区不同，制作方式也有所不同，以上仅为一般制作方法，具体做法可以根据自己的口味和习惯作出调整。

 藏族糌粑的做法：
材料：

青稞面粉

开水
步骤：

准备好青稞面粉，可以在市场上购买或自己磨制。

将面粉倒入一个大碗中。

慢慢地加入开水，一边加水一边用筷子或勺子搅拌，直到面粉变成一团。

将面团揉成一个球状，然后用手掌压扁成一个薄饼状。

将薄饼放入锅中，用中火煎烤，每面约煎2-3分钟，直到两面都变成金黄色。

取出煎好的糌粑，用刀切成小块即可食用。
注意事项：

加水的量要适量，过多会导致面团过于湿润，过少则会导致面团过于干硬。

煎烤时火候要掌握好，过早翻面或过早取出都会影响口感。

糌粑可以搭配酥油茶、酸奶等食用，也可以加入葱花、芝麻等调料增加口感。

到此，以上就是小编对于糌粑的问题就介绍到这了，希望介绍关于糌粑的4点解答对大家有用。