天妇罗-天妇罗是什么东西

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于天妇罗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍天妇罗的解答，让我们一起看看吧。

天妇罗油是什么？

天妇罗油是一种专门用于制作天妇罗的特殊油脂，常用的是太白芝麻油。这种未经烘焙的芝麻油质地轻盈，风味温和纯净，可以为食物锦上添花，又不会喧宾夺主，是最适合天妇罗的用油之一。

天妇罗鱼的做法？

1.把鱼肉切成块状，用盐腌制10分钟。

2.把鸡蛋打散，加入低筋面粉和适量清水，调制成浓稠的面糊。

3.把鱼肉块放入面糊中，裹上面糊。

4.把食用油倒入锅中，加热至六成热，把裹好面糊的鱼肉块放入锅中，炸至两面金黄。

5.把炸好的鱼肉块捞出，放在吸油纸上，滤去多余的油。

星鳗天妇罗做法？

星鳗天妇罗的做法如下：

将星鳗去骨、洗净，切成适当大小的块状。

将面粉、鸡蛋、水、盐和黑胡椒混合均匀，调成面糊。

在平底锅中加热足够的油，油热后将星鳗裹上面糊，放入锅中用中火炸至金黄色，捞出放在吸油纸上沥油。

将炸好的星鳗装盘，搭配上自己喜欢的蘸料即可享用。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行适当调整。

天妇罗鱼是什么鱼？

鱼肉天妇罗主要以白身鱼(如:黑鲷鱼,银鱼)为素材做的天妇罗。其中鳗鱼天妇罗最为常见。鱼肉天妇罗主要因为需要挑鱼刺等特殊处理,所以一般在店里吃比较多。

天妇罗的烹制并不复杂，作为传统经典料理，现在很多日本家庭也都会自己烹饪天妇罗。日本也有“三分技术、七分选料”的说法。因为日本料理的调味以清淡为主，非常注重突出原料本身的风味，所以原料的新鲜度是选择的首要标准。

原来只把海鲜类的油炸食品称为天妇罗，而把炸蔬菜称为“精进炸”

油炸后虾的香嫩和包裹面衣的松脆简直是天作之合，那种香脆的感觉让人爱不释口。虾天妇罗可以直接吃，也可以配合各种料理一起吃，如乌冬面、荞麦面、盖浇饭、寿司、饭团等， 所以它是最常见的一种天妇罗。

天妇罗花是什么？

天妇罗花是一道菜品，主料是洋葱、香菇等食材。材料：洋葱10公克，香菇5公克，花枝150公克，红椒5公克，太白粉6公克，面衣20公克，天妇罗沾酱适量。

做法：

1.将洋葱、香菇、花枝、红椒等材料，用刀子分别各切成约1公分左右的丁粒状后再一起混合搅拌均匀，并且使用厨房纸巾将这些材料擦干并吸干水份后，再沾裹上一层薄薄的太白粉，最后再沾裹上面衣。

2.取一油锅并将油温烧热至175℃，再把作法1的材料放入油锅中，油炸至酥即可捞起摆盘。

3.食用时以天妇罗沾酱佐配即可。

在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗。便餐，宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙，大约已有150年的历史。天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。天妇罗以鸡蛋面糊为最多，调好的面糊叫天妇罗衣，做面衣用的面粉，日语叫薄力粉。就是面筋少的面粉。这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。夏季调面糊的水最好是冰水。是四大日本料理之一。

到此，以上就是小编对于天妇罗的问题就介绍到这了，希望介绍关于天妇罗的5点解答对大家有用。