大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于椒盐虾的正宗做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍椒盐虾的正宗做法的解答，让我们一起看看吧。
蓝虾正宗做法？
食材明细：芥蓝、蓝虾、红彩椒、葱丝、姜丝、食用油、酱油、白糖、盐、胡椒粉、香油。
1、鲜虾剥去虾壳背部开刀挑出虾线；用清水冲洗干净，沥干水待用。
2、虾仁用盐、白胡椒、姜丝、水淀粉抓匀，腌渍30分钟。
3、芥蓝择洗干净，根部用削皮刀刮去表皮；鲜姜、葱白切丝、红彩椒切丝备用。
4、将酱油1勺、白糖1/3勺、盐、香油、胡椒粉各少许、清水1勺，调成味汁。
5、芥蓝入沸水锅中汆烫至变色捞出，捞出。
6、芥蓝码入盘中待用。
7、锅置火上待油温7成热时，下虾仁滑散，迅速出锅，以免虾仁过老。
8、将虾仁码入盘中，撒上葱丝、姜丝、红椒丝，将烧热的油，浇于盘中。
9、另起锅，将兑好的白灼汁烧沸。
苏轼言：“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响。”足以见得芥兰的美味。新鲜的芥兰，加之鲜嫩的虾仁、葱丝和红椒丝以及鲜香的酱汁，菜品爽口鲜嫩，不可言喻！
冬季天气干燥很容易出现视力下降、眼睛干涩、呼吸道感染等问题，多吃芥蓝就能很好地预防干燥，提高免疫力。
食材明细
芥蓝、鲜虾、红彩椒、葱丝、姜丝、食用油、酱油、白糖、盐、胡椒粉、香油。
1、鲜虾剥去虾壳背部开刀挑出虾线；用清水冲洗干净，沥干水待用。
2、虾仁用盐、白胡椒、姜丝、水淀粉抓匀，腌渍30分钟。
3、芥蓝择洗干净，根部用削皮刀刮去表皮；鲜姜、葱白切丝、红彩椒切丝备用。
4、将酱油1勺、白糖1/3勺、盐、香油、胡椒粉各少许、清水1勺，调成味汁。
5、芥蓝入沸水锅中汆烫至变色捞出，捞出。
6、芥蓝码入盘中待用。
7、锅置火上待油温7成热时，下虾仁滑散，迅速出锅，以免虾仁过老。
8、将虾仁码入盘中，撒上葱丝、姜丝、红椒丝，将烧热的油，浇于盘中。
9、另起锅，将兑好的白灼汁烧沸。
10、淋入装芥蓝的盘中即可。
11、此菜特点：清淡爽脆、虾仁鲜嫩。
主料：蓝虾100g
辅料：辣椒15g；姜3g；料酒30ml；葱姜水15ml；美极鲜20ml；香油少许；花生油20ml
步骤1.对虾去须洗净。
2.放入碗中加料酒和葱姜水拌匀腌制10分钟。
3.青椒洗净切段。
4.姜切细丝。
5.热锅下油，放入姜丝炝锅。
6.放入对虾和辣椒。
7.翻炒至对虾完全变色。
8.加入美极鲜。
9.翻炒30秒。
10.再少许香油炒匀关火盛盘即可。
1、主料：蓝虾700克。
2、辅料：花椒5克，生抽10毫升，香醋10毫升，芝麻油5毫升，姜蒜20克。
3、花椒提前用冷水浸泡。
4、虾洗干净，剪去多余的臂及长须。
5、浸泡后的花椒，连同浸泡花椒的水倒入煮锅。
6、将虾倒入煮锅。视情况再加适量的水，盖上锅盖煮，煮至虾变色即可。
7、姜蒜切碎放在碗中，要切不要剁。
8、添加生抽。
9、添加香醋。
10、再加芝麻油搅拌均匀佐料汁。
11、虾煮熟，捞出沥干水，配上料汁即可享用。
1.虾仁背部划一刀挑掉虾肠洗净备用。
2.豌豆夹去头尾；鲜香菇、红萝卜切片，备用。
3.取一锅倒入适量水煮至滚，放入作法2的红萝卜片、鲜香菇片、豌豆夹、作法1的虾仁，略汆烫马上捞出备用。
4.热一锅，放入油、蒜末、姜末爆香，再放入全部材料，以其余调味料快炒入味即可油焖大虾 材料:对虾2只，调料：绍酒，盐，白糖，胡椒粉，花生油，葱段，姜片，蒜，香葱，清汤适量
到此，以上就是小编对于椒盐虾的正宗做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于椒盐虾的正宗做法的1点解答对大家有用。
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