大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干海参如何泡发的问题，于是小编就整理了2个相关介绍干海参如何泡发的解答，让我们一起看看吧。
干海参怎么泡发才最好？
1.洗干净泡发两天，每8小时换水直到海参发软为止。
2.放到密闭的冰箱中浸泡48小时，每天都要进行换水。
3.在浸泡海鲜的时候，把海鲜从中间切开，清除其中的杂志，再放入热水中熬制20分钟，就可以发泡成功。
4.可以把海鲜洗净，切成段容易发泡。海参的营养价值非常高，可以和肉质食品一起熬制。
①先用水（最好纯净水）泡48小时，放冰箱冷藏室8小时换水一次，洗净去掉牙齿。
②放锅中加水大火煮开后小火煮40分钟，不开锅盖，等冷却后，③加入纯净水放冰箱冷藏室发泡，8小时换一次水，48小时后可直接食用。
干海参的正确泡发方法？
泡发方法：
干海参品质坚硬，烹制食用前需要泡发。因海参其品种多、质地不一，泡发时应根据其品质特点采取不同的方法。
浸泡：将海参表面清洗干净后，浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内（水要没过海参）泡发约24—48小时，期间换水3-4次直至水不咸、参体变软为止（此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态）。
清洗：沿腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉头部的沙嘴、抠除海参牙，清洗海参体内杂质，挑断海参内壁上附着的筋。
水煮：将洗净后的海参放入洁净无油的锅里加入纯净水，中火烧开后再小火煮40-60分钟，熄火后不要开盖，把海参留在锅里焖至自然凉透（大约3小时），捡出煮软的海参，将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中，换纯净水继续煮，直至全部煮软煮透。（此步骤的目的就是要把海参彻底煮软煮透，部分发制者喜欢煮两遍效果是一样的）。
浸泡：把煮好的海参再次放入洁净无油的容器内，盛满纯净水，然后置于电冰箱的保鲜室内（纯净水中加些冰块,涨发的会更大泡好后口感更佳），再浸泡约2—3天，其间每天换水1--2次，即可食用。
1、先用冷水把干海参浸泡1天，用刀剖开肚子，取出内脏洗净
2、然后放入暖水瓶中，倒入开水，盖紧瓶盖，发10小时左右。在这中间可倒出检查一次，挑出部分发透的嫩小海参。发好的海参，泡在冷水中备用。泡发海参切勿用含盐的水，也不能同油接触，发好后最好马上食用，以防变质。
3、取适量海参用清水泡12小时(夏天放在冰箱保鲜层)。
4、然后破肚去筋去沙嘴洗净。
5、放在无沾油锅煮开后再用文火著1个小时。
6、煮后去沙嘴、牙：水煮后，去除海参沙嘴及环形牙，不要断筋或去筋。
7、 加入适量纯净水放于冰箱保鲜48小时(满24小时后再换一次纯净水)后即可食用。
一，准备工具。纯净水，绝对无油的盆和锅。将干海参放进锅内，用纯净水浸泡1-2天，每隔12小时换一次水，这一步的目的是让海参回软，初步恢复弹性。需要注意的是，海参发制过程中需要全程避油，并且最好是使用纯净水。
二，清理海参。海参腹部中间有个自然裂缝，沿此处上下剪开，圆形凸出的部分是海参的***，将它和沙嘴一起取出，清洗海参肚内杂质。海参筋可以不去掉，如果担心影响涨发的话，可以用剪刀把海参筋划成几段，这样就可以了。
三，开水煮制。把清理干净的海参放入盛有纯净水的绝对无油的锅中，盖上盖子大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后待其自然凉透。因为海参大小不同，煮制时间也不同，如果还有硬的海参，就留在锅中再煮，直至全部煮软。煮好后可以用手捏一下，如果能捏透就表示已经发好。
四，凉水浸泡。把煮好的海参放入无油容器内，加纯净水直至没过海参，然后放在冰箱冷藏室内，浸泡2-3天，每天换一次水，即可食用。浸泡海参时水温过高容易导致海参化皮，所以温度最好保持在0-5℃之间，尤其现在是夏天，更需要注意保持低温。
到此，以上就是小编对于干海参如何泡发的问题就介绍到这了，希望介绍关于干海参如何泡发的2点解答对大家有用。
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