香菇菜谱-香菇菜谱大全做法图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍香菇菜谱的解答，让我们一起看看吧。

家常香菇的6种做法？

1.西兰花炒香菇

材料：西兰花、鲜香菇、白蘑菇

做法：

1、西兰花洗净切块待用。

2、用热水浸泡菇类至软，然后洗干净挤干水。

3、将西兰花和菇类都放入沸水中煮一下，再捞出备用。

4、锅中放油烧热，放入菇类再放西兰花，适量调味即可上锅。

2.香菇菜心

原料:香菇100g 、菜心200g、盐5g、味精2g、素蚝油10g、蒜3g、姜3g、胡椒粉3g

做法：

1、香菇洗净，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水冲洗干净待用。

2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将香菇片放入沸水中，汆煮3分钟，再取出沥干水分。

3、接着将油菜心放入，汆煮2分钟，随后再取出沥干水分待用。

4、锅置火上放入油，大火烧至五成热时，加蒜末、姜末爆香，放入菜胆与香菇，翻炒，加入盐、味精、素蚝油、胡椒粉、继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。

3.鲜菇炒芦笋

主料：芦笋250克、红甜椒1/3个、黄甜椒1/3个、鲜香菇4朵

辅料：盐、香油、干红辣椒4个、蒜1瓣、姜1小块、生抽

做法：

1. 主要材料。

2. 芦笋洗净芦笋切段；

3. 沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水浸凉；

4. 黄红彩椒切小菱形块； 干辣椒切小段，蒜切片； 姜切丝；

5. 香菇洗净切小片；

6. 热油锅，倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香；

7. 再倒入香菇片翻炒至软；

8. 加入焯过的芦笋和彩椒，淋入少许酱油，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。

4.小鸡炖蘑菇

原料：童子鸡750克-1000克，蘑菇75克（最好是东北的榛蘑），葱、姜、干红辣椒、大料各少许。

调料：酱油、料酒、盐、糖、食用油各适量。

做法：

1.将小仔鸡洗净，剁成小块；

2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；

3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、　　糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。

5.山药烩香菇

原料：山药·300克，新鲜香菇·100克，胡萝卜·100克，红枣·10克。

配料：香葱·1棵，食用油·30克，酱油·小匙，胡椒粉·小匙，精盐·4小匙。

做法：

1、胡萝卜洗净，去皮，切成薄片;香菇洗净，切薄片;红枣洗净，泡水;葱洗净，切段;山药洗净、去皮，切成薄片，放入水中加精盐浸泡。

2、锅中倒入油烧热，爆香葱段，放入山药、香菇及胡萝卜炒匀，加入红枣及酱油，用中火焖煮10分钟至山药、红枣熟软，再加入精盐和胡椒粉调匀，即可盛出。

食材，香菇300克洗干净，去蒂后切圆大片。

成品腊肠3根约200克，切一寸段备用

青椒一个约50克洗干净，瓣成麻将大小的块。

葱花5克。

调味料汁，盐3克，耗油5克，味极鲜酱油3克。

起锅烧油，油温三成下葱花爆香，随即下青椒块，香菇与腊肠中火翻炒二分钟，下调味料汁，收汁即可。

这道菜简单方便，且下饭。

原料：

干香菇20个（要选大个的，）红尖辣椒2个，绿色尖辣椒1个，面粉200克，芝麻10克

调料：

盐0.5克，淀粉2克，生抽1勺

主料：香菇25个、面粉100克、葵花籽油，蘑菇鲜粉0.6克

步骤一：

香菇提前泡发，挤去水份用厨房剪剪成丝，然后在面粉里拌一下沾满面粉。

步骤二

筛去多余面粉，盛入盘中放一边备用。

步骤三:

起油锅中小火炸至酥脆捞出

步骤四

生姜切丝，香芹切碎末

步骤五：

另起油锅炒香芹和姜丝

步骤六：

加少许开水、一汤匙生抽、盐0.5克

然后倒入素鳝丝和芝麻翻炒均匀即可，盛出入盘，就可以吃了😀

到此，以上就是小编对于香菇菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇菜谱的1点解答对大家有用。