麻辣香锅的家常做法-麻辣香锅的家常做法视频教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣香锅的家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍麻辣香锅的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

麻辣香锅的做法家庭版简单？

主料： 午肥肠200g 餐肉半罐 鱼丸200g

配料： 生菜适量 木耳适量 藕适量 菠菜适量 豆皮适量 花菇适量

辅料： 姜3-5片 小葱3刻 香叶3-5片 八角1个 桂皮5g 花椒10g 豆瓣酱深勺3勺 麻椒适量 火锅底料100g 冰糖20g

做法

1. 整条肥肠用冷水下锅，水开后撇去浮沫后转小火（需煮大概20分钟）

2. 煮肥肠的时候准备好食材，清洗，改刀，切片或切块

3.火锅底料和豆瓣酱

4. 其他调料

5. 食材与调料的小***

6. 所有食材分别焯水（生菜，菠菜，午餐肉除外）

7. 把焯好的食材放到盆中备用

8. 煮好的肥肠切段（要用剪刀,用刀切猪油会粘在案板上很不好洗）

9. 凉油下调料小火炒（有要比炒菜的量要多）

10. 调料炒香后，加开水100ml左右，放入火锅底料，冰糖（用炒勺不停的搅动）直到融化

11. 带调料充分融化后转大火放入鱼丸，午餐肉和肥肠，炒制3分钟

12. 放入木耳，花菇，豆皮，藕炒制1分钟，然后加入生菜和菠菜，炒制半分钟

13. 盛到一个大的容器里，撒上香葱段，大功告成，开饭啦！

原料：鱼丸、甜不辣、对虾、蟹排、鱼排、海参丸、油麦菜、娃娃菜、撒尿牛丸、脆皮肠、小油菜、干豆皮、土豆片、藕片、酷克壹佰麻辣香锅调料、葱、姜、蒜、干红辣椒。

做法：第1步、将鱼丸类的荤菜、土豆片、藕片，清洗干净，然后用热水焯熟，沥干水分，装盘备用。

第2步、将青菜清洗干净，沥干水分，装盆备用。

第3步、锅里稍微多放点油，油热后放入干红辣椒和葱姜蒜爆香。

第4步、出香味后放入适量的酷克壹佰麻辣香锅调料。

第5步、期间用小火或者中火，防止糊锅，翻炒均匀，出香味。

第6步、放入焯好的荤菜，翻炒均匀。

第7步、放入青菜，不断地翻炒，过程中如果快要糊锅，可适当滴入少许清水。

第8步、不断翻炒，直至蔬菜炒熟。

第9步、炒熟后，装盘盛出即可。

用料：鸡翅400g，虾10只，肥牛150g，青笋半根，干辣椒10-15根，桂皮1片，大蒜4瓣，大葱半根，姜适量 ，生抽 15ml ，花椒适量。

做法：

1.准备原料。鸡翅冷水煮至7成熟。食用油，把鸡翅煎至两面金黄捞出，土豆片煎至金黄，藕片煎至金黄。

2.留一点底油，放入青椒，红椒和洋葱，快速翻炒后盛出，倒入麻辣香锅料，转小火炒出香味。

3.翻炒至熟即可出锅。

麻辣香锅家庭简单版做法如下：

原料：配菜适量根据各人口味（鱼丸，甜不辣，对虾，蟹排，鱼排，撒料牛肉丸，脆皮肠，土豆片，藕片，油麦菜，生菜，海带）葱姜蒜，干辣椒，花椒，盐，糖

做法：

1.将所有配菜洗净，焯水煮熟，捞出沥干备用。

2.锅里倒入适量油，葱姜蒜下锅爆香，下入火锅料，花椒，干辣椒，翻炒均匀。

3.将配菜倒入锅中，加入盐，糖调味，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

胡小厨麻辣香锅做法？

制作过程：第一步，首先需要将所有的食材都准备到位，将所需要的蔬菜都准备好，放入开水锅中焯烫一下，捞出来沥干水分备用，同时将五花肉切成薄薄的片待用；

第二步，在炒锅中添上适量的水，放入香叶、桂皮、八角、花椒和茴香，待水煮开后，计时5分钟，即可关火，倒在一个容器中，将锅擦洗干净后，添上食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味；

第三步，然后将之前熬好的调料水，倒入在锅中，煮半个小时的时间，将煮好的香麻油倒在一个小容器中，注意不要里面的香料，下面开始做麻香红油，重起一锅，加上油；

第四步，放入豆瓣酱和辣椒酱，炒出其中的红油后，加上两勺之前熬好的香麻油，大火煮开后关火待用，在炒锅中添上适量的食用油，待油烧热后，将处理干净的虾放入锅中，炸至金黄色的时候；

第五步，捞出复炸一遍即可，锅中留底油，将五花肉片下锅煸炒至变色后，即可盛出，在锅中放入葱姜蒜，爆炒出先给后，放入焯过水的干红辣椒和花椒，大火翻炒均匀，加上一勺麻香红油；

第六步，放入炸过的大虾，加上盐和白糖调味，盛出，将焯水的蔬菜放入，倒入一勺麻香红油，加上盐和白糖调味，即可盛出，将所有的食材装在一个容器中即可开始享用。

到此，以上就是小编对于麻辣香锅的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣香锅的家常做法的2点解答对大家有用。