大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炒菜花的问题,于是小编就整理了4个相关介绍炒菜花的解答,让我们一起看看吧。
炒菜花做法?
把菜花撕小朵,然后放盐浸泡10分钟,清洗干净备用!把酱油、醋、生粉、蚝油放入碗里,加入清水调料汁!
锅中放油,把切好的青红辣椒、蒜末放入锅中爆香,加入洗好的菜花,大火翻炒片刻,倒入调好料汁焖煮2分钟即可
食堂大锅炒菜花的做法?
用料
菜花 半个
洋葱 适量
青蒜 适量
老抽 适量
水 适量
盐 适量
油 适量
花椒 适量
肉 适量
做法步骤

1、准备洋葱、青蒜跟、肉片、花椒

2、菜花洗净

3、油热放花椒

4、放入肉片炒

5、加入老抽

6、加入菜花

7、加入洋葱

8、加入老抽炒均匀

9、加入清水

10、炒均匀

11、出锅
菜花的营养功效
防癌抗癌,提高肝脏解毒能力、增强机体免疫功能,促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力,维护血管韧性
炒菜花家常做法?
你好,材料:
菜花1颗、蒜3瓣切片、姜3片切片、青葱适量切段、盐适量、鸡精适量、生抽适量、清水适量、油适量
做法:
1. 菜花洗净,掰成小朵,放入沸水中焯水,捞出沥干备用。
2. 热锅冷油,下葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入焯好水的菜花翻炒几下。
4. 加入适量清水,烧开后转小火,盖上盖子焖煮5分钟左右,直到菜花熟透,水分也差不多收干。
5. 最后加入盐、鸡精和生抽调味,翻炒均匀即可。
温馨提示:
1. 焯水的时间不宜过长,以保持菜花的口感和颜色。
2. 焖煮时火不要太大,以免煮烂。
3. 调味时要适量,以不影响菜花的原味。
菜花1朵,胡萝卜100克,黑木耳5朵,蒜头2瓣,青蒜1棵,高汤适量,油,生抽,生粉适量
做法
1.菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部,加入1小勺生活,抓匀,用水重新干净,撕成小朵;蒜头拍扁,青蒜切段
2.热油锅,爆香蒜头
3.倒入胡萝卜片翻炒至软身
4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟
5.倒入菜花,翻炒均匀
6.倒入黑木耳,翻炒均匀
7.加入适量史云生浓醇高汤,翻炒均匀
8.加入少许清水,盖上盖子煮10分钟左右
9.淋入少许生抽
10.淋入水淀粉
11.翻炒均匀
12.加入青蒜,翻炒均匀即可
炒菜花怎么做?
主料;菜花300克。
辅料;植物油5克食盐3克生姜1块蒜3瓣泡椒5个花椒10粒生抽6克蚝油4克。
1、准备好原材料。
2、生姜、大蒜切成片。
3、泡椒切成丝。
4、锅里放入适量油,烧到六成热。
5、倒入菜花煸炒,放入适量盐炒入味,出锅待用。
6、锅里放入适量油,放入泡椒、生姜、大蒜、花椒,爆香。
7、加入煸炒好的菜花,加入少许生抽和蚝油,翻炒均匀即可。。
材料:菜花500克、猪肉150克、红尖椒1个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙
做法:
1.将菜花掰成小朵,放在淡盐水中浸泡10分钟,菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。
2.将尖椒斜刀切成辣椒圈,猪肉切成薄厚均匀的片,放在碗内,加入少许盐,料酒,抓匀,再加入淀粉抓匀,腌制10分钟,多腌制肉片这一步,炒出的肉片口感嫩,吃着还没肉腥味。
3.锅加水烧开,下入菜花焯水,水开后煮2-3分钟,捞出,放在冷水中投凉,捞出,控净水待用,菜花放入开水中焯一下,这样炒的时候比较容易熟,缩短炒制时间,菜花的营养流失少,菜花也容易入味,菜花不宜高温烹调,菜花富含维生素B群、C群,这些成分属于水溶性,易受热分解而流失。
4.锅加油烧热,下入葱花,姜丝、蒜片爆香、下入肉片中小火煸炒,将肉片煸炒至颜色发白,下入尖椒圈翻炒均匀。
5.下入菜花,生抽,盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
到此,以上就是小编对于炒菜花的问题就介绍到这了,希望介绍关于炒菜花的4点解答对大家有用。
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