大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于皮蛋怎么凉拌好吃的问题,于是小编就整理了1个相关介绍皮蛋怎么凉拌好吃的解答,让我们一起看看吧。
家常皮蛋怎么凉拌好吃?
步骤
1.皮蛋,去皮。
2.去皮的皮蛋清洗掉蛋清上的皮渣和蛋膜。
3.再用食用水冲洗一下。
4.找一根线,用线分割皮蛋。
5.姜切末备用。
6.碗里加5勺老醋。
7.再加1勺生抽。
8.加1/2勺白糖。
9.最后加点香油。
10.将调好的汁淋在皮蛋上,或是把皮蛋泡在汁里。
11.撒上姜末,冷藏10分钟。
1.皮蛋剥去外壳,冲洗干净,切成大小均匀的几瓣备用。
2.香菜洗净切段,红椒切碎,大蒜切碎,葱切碎备用。
3.开水调汁:准备一个碗,把切好的红椒和一半的蒜末放入碗中,用热油激出辣椒和蒜的香味。
4.然后加入盐,白糖,生抽,葱碎,香油和少许凉开水,搅拌均匀备用。
5.把切好的皮蛋放到盘中摆上自己想要的造型。
6.最后把调好的凉拌汁淋到盘中,就可以上桌享用了。
一,黄瓜洗净,用刀拍扁,切成小块。
二,皮蛋去壳,洗净放入水里泡一会,可以减少皮蛋里的涩味和异味,然后切片或者切瓣。
三,佐料:葱切片,姜(冬吃萝卜夏吃姜,去寒去湿,提味),大蒜切米,盐,鸡粉,白糖,白醋,生抽,胡椒粉,香油适量。
四,以上主副料拌匀即可食用。
“凉拌皮蛋是一种很多人都喜欢吃的美食,那么如何做凉拌皮蛋才好吃呢?关于这个问题,小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章,记得关注小编并转发哦!谢谢大家!”
用料主料
皮蛋5个
辅料
生姜适量
蒜头适量
青椒适量
醋适量
盐适量
白砂糖适量
辣椒油适量
凉拌皮蛋的做法
1.
首先准备好五个皮蛋,如下图所示。
2.
接着将皮蛋去掉壳,一个皮蛋切成四块,摆入盘中,如下图所示。
3.
然后将蒜切成末,生姜切成末,青椒切成末,如下图所示。
4.
接着在一个碗中加入一小勺的生抽,一小勺的醋,少许的酱油,之后根据自己的口味加入适量的盐、白糖和辣椒油,如下图所示。
5.
然后锅中放入适量的食用油,待油冒烟倒入蒜末、姜末和青椒末爆香,如下图所示。
6.
接着起锅,倒入皮蛋盘子的中央,如下图所示。
7.
最后将调制好的调料倒入盘中就可以了。一道美味可口的凉拌皮蛋就做好了,希望大家能够喜欢。你学会了吗?赶快动手试一试吧。如果大家对小编的做法有什么好的建议或者是不同的看法,欢迎大家给小编留言,谢谢大家。记得关注小编,转发小编的作品。小编将一如既往的给大家提供美食教程,你的支持将是小编创作最大的动力。
皮蛋为我国特有的蛋加工食品,是一种典型的蛋加工品,具特殊风味,能促进食欲。据『医林纂要』说它能泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛,坊间常用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘凉拌。
用料
皮蛋 2个蒜 3瓣小米椒 1个葱 适量香菜 适量味极鲜酱油 2汤匙陈醋 2汤匙盐 适量鸡精 适量白糖 半汤匙香油 1汤匙
做法步骤
1、准备好材料
2、皮蛋去壳用切蛋器切成6瓣
3、摆放在盘中
4、蒜切末
5、小米椒斜切圈
6、葱切葱花
7、香菜切末
8、取一个碗:加入2汤匙味极鲜酱油
9、加入2汤匙陈醋
10、加入适量的鸡精
11、加入适量的盐
12、加入半汤匙白糖
13、加入1汤匙香油
14、加入蒜、小米椒、葱、香菜
15、搅拌均匀
16、淋在皮蛋上即可
到此,以上就是小编对于皮蛋怎么凉拌好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于皮蛋怎么凉拌好吃的1点解答对大家有用。
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