大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鸡肉串的问题,于是小编就整理了4个相关介绍鸡肉串的解答,让我们一起看看吧。
鸡肉串的腌制方法?
1.首先你要准备很多的调味料,比如食用油、食用盐、味精、花椒、胡椒粉、自然、小葱、生姜、白酒或者是啤酒都是可以的。把上面的这些调味料放在一个锅里面,然后就可以加入鸡肉进行腌制了。如果你想让鸡肉吃起来更嫩一点的话,可以在里面加入适量的淀粉。腌制时间要长于半个小时哦!
2.第二种腌制的方法就是,首先你要准备适量的食用盐、味精、柠檬和嫩肉粉,在碗中加入适量的食用盐、味精和嫩肉粉,然后挤入适量的柠檬汁,用筷子稍微搅拌均与之后,就可以加入处理干净的鸡肉进行腌制了,腌制的时候要用保鲜膜盖住碗口,然后放入冰箱的冷藏室里面,腌制大约一个小时左右就可以了。
3.第三种方法就是在碗中加入适量的清水,然后把处理干净的鸡肉串成小串,然后放入清水当中不停的用手进行摔打,摔打到鸡肉有了粘性就可以了。这样的做法可以让水分充分的进入到鸡肉里面,让鸡肉在进行烤制的时候不至于焦的那么快,口感上吃起来也会更加的美味。
4.第四种方法就是在一个碗中加入适量的鸡蛋,记住,只要蛋清不要蛋黄,在蛋清里面加入适量的清水,然后用筷子进行搅拌,搅拌好了之后放入准备好的鸡肉串,用手不停的进行搅拌就可以了。如果家里面有淀粉的话,你也可以在里面加入适量的淀粉。
1、将鸡腿洗净,去骨,沥干水分,切成块状备用。
2、将红椒、黄椒、青蒜洗净,红甜椒切成正方形片状,青蒜切小段备用。
3、将调味料加入鸡块中。
4、取一双筷子,拌匀腌制约10-15分钟。
5、将腌制好的鸡块、红黄椒片、青蒜用竹签串在一起,放入蒸笼。
6、蒸锅水烧沸,将蒸笼移入蒸锅蒸约5分钟。
7、将鸡肉串取出,放入烤盘,撒上黑胡椒粒。
8、烤箱预热至上火200度,放入烤箱烤约10分钟即可取出食用。
怀孕能吃鸡肉串吗?
怀孕后是可以吃鸡肉串的,鸡肉蛋白质含量较高,营养易被人体吸收,有利于孕妇的身体健康。孕妇最好吃乌鸡肉,其具有补血和滋阴的作用,最好是选择野养的,而不建议选择肉鸡类。但感冒患者的孕妇不宜吃,以免加重肠胃的负担。建议孕妇营养均衡。
水煮鸡肉串做法?
步骤1
将鸡脯肉切成小块备用
步骤 2
青红椒切成小块备用
步骤 3
鸡肉中加入酱抽、蚝油、一小勺蜂蜜、蒜、姜、料酒、色拉油搅拌均匀,腌制两小以上
步骤 4
把鸡肉串在洗净的竹签上,在相临的地方依次串上辣椒
步骤 5
鸡肉串上撒黑胡椒、孜然放入烤盘(铺上锡箔纸)入预热好烤箱,180度上下火,烤制20分钟即可
问下北京稻香村卖的油炸羊肉串鸡肉串怎么做的?
答:将羊肉切成薄片,然后加入适量盐、胡椒粉少许、百里香、白酒、蒜末、芥末酱培3~4小时入味后,在用竹签串好备用.
在平底锅放少许油用中火加热,放入羊肉串炸至1~2分钟,再翻面炸至焦黄色7~8分熟,放至盘中即可.
先把鸡肉腌制1夜,然后用竹签一块一块串起来,然后涂一层面粉,先把油热到8分热,然后交钱再炸
到此,以上就是小编对于鸡肉串的问题就介绍到这了,希望介绍关于鸡肉串的4点解答对大家有用。
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