口味虾的做法-长沙口味虾的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于口味虾的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍口味虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

口味虾是怎么做的？

用料:魔芋豆腐 山胡椒油 2、3滴 小龙虾 蒜 姜 干辣椒段 辣椒粉 八角 桂皮 帅哥豆豉（可用豆瓣酱） 紫苏 生抽 酱油 料酒 香油 盐 鸡精或味精 胡椒粉 

口味虾的做法步骤

步骤 1

虾去头，去肠，洗净 魔芋豆腐切厚一点的片，其他材料洗净，姜切片，蒜粒拍一下，其余的洗好做好准备。

步骤 2

锅里放油稍多一些，烧热之后，先将八角桂皮入锅小火炸香（这样之后香味才能释放的更好），注意不要烧掉就行，然后姜蒜入锅，还是保持小火，直到蒜的表面稍稍变金黄。

步骤 3

然后将干辣椒段入锅（注意不要炸黑了。，。），香味出来就立刻将小龙虾下锅，火调大些，加入料酒翻炒至变色，扒拉到一边，空出的位置下魔芋豆腐

步骤 4

现在继续保持大火稍稍翻炒一下，加酱油、生抽，以及帅哥豆豉（可换成豆瓣酱），颜色翻匀了，翻炒到魔芋豆腐多出的水分基本快炒干 然后根据自己的接受程度加辣椒粉，翻炒翻炒

步骤 5

然后加水，完全的漫过食材，大火烧开后，转小一点，放入紫苏，一点胡椒粉，盐，开始煮。

步骤 6

口味虾是要留些汤才好吃的，最后试咸淡，不够加盐。然后加入鸡精，两滴山胡椒油，香油，撒上几根葱段。





口味虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，下面是它的做法：

所需材料：

- 大虾 500 克

- 姜片 适量

- 蒜末 适量

- 青葱 适量

- 干辣椒 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 醋 适量

- 油 适量

制作步骤：

1. 将大虾去壳去虾线，用清水洗净。

2. 加入适量的盐、料酒和淀粉腌制 10 分钟。

3. 干辣椒切段，姜片切末，蒜切末，青葱切段备用。

4. 在热锅中加入适量的油，放入腌制好的虾，煎至两面金黄色，捞出备用。

5. 在锅中留少量底油，加入姜末、蒜末和干辣椒煸炒出香味。

6. 加入适量的盐、糖、生抽、醋和少量清水煮沸。

7. 放入煎好的虾，翻炒均匀，加入青葱段翻炒几下即可。

这样一份口味虾就做好了，口感鲜美，香辣可口，您可以在家里尝试制作一下。

做法：

1.青虾清水加少许盐静养1天，期间换水数次；烹制时再倒入适量小苏打，用刷子将虾身虾腹刷洗干净。

2.虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净。

3.坐锅起油，下八角、桂皮、豆瓣酱、指尖椒、蒜爆香。

4.下龙虾翻炒1分钟，再倒入辣椒油、鸡精，翻炒均匀；加高汤，大火煮沸后下五香粉、盐、紫苏，转小火，焖煮15分钟即可。

答案是；

口味虾的做法：

步骤 1

拿一个碗把豆瓣酱、花椒、辣椒粉剁碎搅拌均匀备用。

步骤 2

锅里多放点油下姜片小火爆香放八角、桂皮继续小火炸出香味。

步骤 3

放入龙虾炸到变红后放入搅拌好的豆瓣酱花椒辣椒粉小火炸入味。

步骤 4

豆瓣酱炸出香味后放入200ml啤酒和半瓶矿泉水煮开，水开后转小火放入生抽、蚝油、白糖开最小火慢炖8分钟放入紫苏即可出锅。

到此，以上就是小编对于口味虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于口味虾的做法的1点解答对大家有用。