大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于沸腾虾的问题,于是小编就整理了3个相关介绍沸腾虾的解答,让我们一起看看吧。
怎样做沸腾虎皮虾?
用料
虾1斤,盐1.5克,胡椒粉2克,料酒3勺,黄瓜2根,黄豆芽300克,大葱1根,洋葱半个,郫县豆瓣酱2勺,糖0.5克,鸡精2克,酱油2勺,蒜1个,姜适量,小葱适量,香菜适量,干辣椒适量,花椒20粒,植物油200克。
步骤 1
虾开背去虾线,加入盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟。
步骤 2
洋葱、黄瓜切条,大葱、小葱、香菜、干辣椒切小段,姜蒜打成末,黄豆芽焯熟备用。
步骤 3
锅底放油,爆香姜蒜末,放入郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤 4
加入洋葱、大葱段炒至断生,倒入黄豆芽及开水,中火煮3分钟。
步骤 5
锅中淋入酱油,铺好虾,洒姜蒜末、葱、香菜、干辣椒段及花椒,热油淋在虾上沸腾片刻即可
1、准备虎皮虾500g,食用油100ml,盐3g,鸡精2g,花椒5g,葱姜蒜各10g,干辣椒10g,生抽10ml。
2、虎头虾去掉虾须,虾背开刀挑虾线,葱切段,蒜拍碎,干辣椒切段,姜切丝。
3、锅倒入油,七成熟时放入花椒,放入葱,姜,干辣椒炒香,油变成红色,放入虎皮虾翻炒至变红,身体变弯曲,放入蒜,鸡精,生抽,盐翻炒出锅。
亮虾做法?
食材主料:大明虾500克、橄榄油适量、盐2克、番茄酱2汤匙、熟芝麻适量、小葱适量、生姜适量、蒜适量、白糖1汤匙
步骤
1.大明虾解冻后洗净,剪去虾须
2.准备调料(番茄酱 熟芝麻 蒜片 姜片,葱花)
3.用刀把明虾开背后挑去虾线
4.热锅倒入橄榄油温油下入姜蒜爆香
5.再把虾加入转中火煎熟后捞起
6.另起锅下入番茄酱
7.炒出香味
8.倒入开水烧开后
9.加入盐调味
10.再加入白糖调整酸味,尝试一下味道,边加边调整
11.再把虾回锅转小火焖至入味后熄火出锅
12.装入碗中撒上白芝麻和葱花即可上桌
食材:大明虾400克,葱10克,姜3克,醋15毫升,美极鲜10毫升,蚝油5毫升,芥末膏适量,香油少许
步骤
一、明虾洗净。
二、在碗中加入葱姜末,醋,美极鲜,芥末膏,香油,蚝油拌匀做成蘸汁。
三、锅中加水,放入适量葱段和姜片煮开。
四、放入明虾。
五、盖盖。
六、中火煮开,关火。
七、盛盘,蘸酱汁食用即可。
1.
首先把虾清洗一遍,然后把虾放到凉水里,加热。此时加入两勺盐。
2.
待水沸腾,虾弯腰变红。关火,捞虾。
3.
蘸料:生抽,姜末,香油。根据个人口味酌情放量。
4.
把虾剥皮,蘸料,开吃。
白灼大虾的做法?
【制作材料】:明虾400克、香葱4根、生姜1大块、料酒50克
【蘸料配方】:清淡味道(生姜几片、生抽2勺、白糖小半勺、香油1勺);香辣味道(大蒜1瓣、生抽2勺、小米辣1个、白糖小半勺、香醋1勺、香油半勺、辣椒油1勺、香葱1根)
制作方法和步骤
【步骤一】:鲜虾用清水简单清洗一下,在虾背的第二个关节处用牙签挑出虾线,把虾放入冷水中洗净沥干。
【步骤二】:把生姜切成薄片、香葱切成长段,然后把切好的葱姜平铺到锅底,姜葱稍微多一点
【步骤三】:把清洗处理干净的虾给它挨着摆放到锅中的葱姜上边。
【步骤四】:把料酒倒入锅中,盖盖大火把锅烧热,然后开小火焖2-3分钟左右,这里要注意,虾要是小的话焖2分钟到2分半钟,要是大一点的话焖2分半到3分钟,焖制时间要掌握好,防止把虾焖过火,到时候口感就不好了,同时会失去清甜的味道。
【步骤五】:虾焖制好后,趁热拣出来摆盘备用,尽量造型摆好看一点。
【步骤六】:虾焖熟后,准备调料汁,把生姜拍碎剁成姜末放入碟中,依次放入生抽2勺、白糖小半勺、香油1勺搅拌均匀兑成清香蘸料;把大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成末,依次放入生抽2勺、小米辣1个、白糖小半勺、香醋1勺、香油半勺、辣椒油1勺搅拌均匀兑成香辣蘸料汁。
【步骤七】:把准备好的调料汁放入和煮好的虾上桌,把虾皮剥开蘸上调料就可以开吃啦!
到此,以上就是小编对于沸腾虾的问题就介绍到这了,希望介绍关于沸腾虾的3点解答对大家有用。
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