肉勾鸡-肉勾鸡最正宗的做法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉勾鸡的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉勾鸡的解答，让我们一起看看吧。

牛肉勾鸡的做法？

1材料大***。

2.将五花肉和鸡腿洗净后，五花肉切1厘米见方的块鸡腿切块，土豆切块后放入清水里防止氧化变黑，葱切断，姜切片，蒜剥皮待用。

3.锅中放入小许油，将如花肉倒入料一直煸炒10多分钟。

4.将五花肉里的油脂炒出来，肉变浅褐色即可捞出，这样才能吃起来不腻。

5.锅中放入一小勺刚炒出的猪油，放入葱姜蒜，倒鸡腿肉煸炒。

6.鸡腿肉变色后倒入去油后的五花肉。

7.锅中加入大料1-2颗，香叶2片，1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，适量的盐，小半勺糖提鲜，倒入清水将将末过肉。

8.大火煮5分钟后加入切好的土豆，中火煮30分钟即可。

9.出锅装盘了

鸡勾鱼的做法？

童子鸡一只

鲤鱼一条

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1. 锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒，然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎，煎好后放到碗里待用。

2. 剔除鱼腥线，在鱼身上划刀，两面相同开火，加热炒锅，用生姜擦锅底和四周，锅烧热后，加油烧热，把鲤鱼放入，转小火，煎至鱼身两面金黄色，放入大料、葱、姜、辣椒炒香，放入白糖炒，炒到白糖融化，入白醋、料酒、酱油炒开，加入清水，大火烧开，转小火，大火烧开。

3. 加入黄酱，再把事先煎好的鸡肉加入小火焖至15—20分钟，把汤汁收干，加入一些葱丝即可。

1.鸡脯肉切小丁，加入半小勺盐、10克生粉、几滴老抽、10克料酒，拌匀

2.水花香菇切成和鸡脯肉差不多大小的丁，和青豆一起洗净备用

3.红辣椒同样切成小丁

4.干锅烧辣，倒适量植物油，热锅凉油下入鸡丁滑熟

5.将鸡丁盛起，扒鸡肉的油留在锅中，依次下入红椒丁、青豆、香菇丁爆炒

6.一勺半盐、10克料酒、5克生抽、15克香醋、5克白糖、一大勺番茄酱、少量鸡精和胡椒粉调成鱼香汁，倒入锅中，加少量清水，炒匀

7.大火收至水分八成干时，下入扒好的鸡丁，翻炒均匀

8.最后出锅装盘即可

鸡勾兔的做法？

兔勾鸡的做法

食材：兔肉，鸡肉，土豆，姜，蒜，葱，盐，油，味精。

做法：

1.大火油锅爆香姜，蒜，葱

2.加入鸡肉，放点水，把油闷出来。

3.加入兔肉，炒均匀，加入水，水要盖过所有食材，盖上盖一起炖。

4.看个人爱好，吃烂的就炖久点，起锅，完成了。

怎么做五花肉压黄金勾？

用料 五花肉 500g 鸡腿肉 500g 土豆 400g 料酒 两匙 老抽 两匙 生抽 三匙 糖 半匙 盐 适量 葱姜蒜 适量 水 适量 油 适量 大料 2个 肉勾鸡的做法 准备五花肉一块。鸡腿若干。五花肉切成1厘米见方即可。

鸡腿肉切小块。土豆切块并放在水里，防止氧化变黑。葱姜蒜备用。

锅中放少许炒菜油，一定要少放，因为煸五花肉很出油。

油热后转小火倒入五花肉开始煸肉10分钟左右，这样防止炖好的五花肉很腻，具体煸肉时间自己把握。

将煸好的五花肉盛出备用。

锅中留少许刚才煸出来的猪油。转中火开始放入葱姜蒜，煸炒片刻出香味即可。

倒入鸡肉一起炒。

将刚才的五花肉也倒进来一起煸炒，并放入两匙老抽上色，两匙料酒去肉腥，三四匙生抽增香及咸味，和半匙糖提鲜，以及两个大料瓣，如果有香叶也可以放两三片。

煸炒几分钟后倒入土豆块一煸炒。

之后倒入刚好没(mo4)过食材为好，中火烧开后转小火。

大概30分钟（根据食材多少自己把握），色香味基本都出来了，自己拿筷子尝尝味道，可以适量添加盐。

收汁阶段转大火，如果你喜欢汤泡饭可以省去这部，因为五花肉已经煸出大部分的油，汤汁基本不怎么油腻。最后的成品，味道真是没得说，太好吃了！

到此，以上就是小编对于肉勾鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉勾鸡的4点解答对大家有用。