蔓越莓蛋糕-蔓越莓蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔓越莓蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔓越莓蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

抹茶蔓越莓古早蛋糕做法？

主料：蛋黄4个，鸡蛋清4个，面粉75克，玉米油50ML

辅料：白砂糖40克，牛奶80ML

制作步骤

1、蛋黄加糖打至均匀，加入牛奶，玉米油搅均匀，不要搅发。

2、将低粉和抹茶粉筛入翻拌均匀。

3、蛋白分三次加糖打到湿性发泡。

4、取三分之一的蛋白糊与抹茶蛋黄糊翻拌均匀。

5、蔓越莓切成小粒后加少许干面粉抓均。

6、将剩下的蛋白与抹茶蛋黄糊搅拌均匀后加入蔓越莓果粒拌匀。

7、烤盘中铺油纸，将拌和好的蛋糕糊倒入烤盘中，震荡平整。

8、165度烤箱中层上下火烤25分钟即可。

9、取出的蛋糕片撕去油纸，烤黄面朝上，撕去油纸面朝下，卷起切段即可食用。

1· 蛋黄和蛋白分开

蛋白入无水无油的盆内放冰箱备用哈

2· 蛋黄搅散，过筛抹茶粉入蛋黄液，搅拌均匀；

3· 低筋面粉过筛后加入蛋液中，加入玉米油

4· 蛋白取出用打蛋器中速打起泡，细砂糖分三次加入，高速打至硬性奶油状，可以提起来冒尖的样子哦

5· 取三分之一的蛋白霜与蛋液翻拌均匀，翻拌手法类似炒饭菜一样哈

然后把拌好的再倒入剩余的蛋白霜内，继续翻拌均匀

6· 倒入马芬纸杯内，八分满，加入几颗蔓越莓干在上面

7· 烤箱预热五分钟，180度，烤制时间20分钟上下火160度

蔓越莓酸奶小蛋糕怎么做？

用料

蔓越莓 10小片

鸡蛋 一个

酸奶 10g

面粉 10g

牛奶 10g

柠檬 1大片

泡打粉 1g（可不加）

蔓越莓酸奶小蛋糕的做法

所有食材准备好，鸡蛋具有凝固作用，所以很多布丁都会用到；柠檬汁可以去除鸡蛋的腥味；

鸡蛋一颗打散，留下少许蔓越莓，柠檬挤汁，将剩余食材都倒入鸡蛋液搅拌均匀；

准备一个小杯子，铺上油纸更易倒出来，也可不倒出来直接想用；

把鸡蛋液都倒进杯子，烤箱180度15-20分钟，微波炉中高火1分钟均可；

拿出烤箱稍微冷却即可取出，淋上酸奶或蜂蜜，用少许蔓越莓点缀即可~

小贴士

杯子蛋糕的做法？

纸杯蛋糕的做法步骤:

1.称量好所有原料。把纸杯放进烤盘上的硅胶杯里备用

2.蛋黄里加入细砂糖用蛋抽搅拌至糖溶化，再加入色拉油搅拌均匀

3.加入橙汁快速搅拌均勻

4.分2次筛入低粉，用蛋抽划Z字快速的搅拌均匀备用

5.这是加入面粉搅拌好的样子，顺滑无颗粒

6.打发蛋白，分三次加入细砂糖将蛋白打至干性发泡。即提起打蛋器，打蛋器上有一个小尖角

7.将1/3的蛋白与蛋黄糊混合均勻，注意手法，不能划圈搅拌，以免消泡

8.将混合好的蛋糕糊再倒回剩余的蛋白里继续混合搅拌，同样不能划圈搅拌

9.这是混合好的蛋糕糊，非常顺滑

10.将混合好的蛋糕糊倒入裱花袋，再用裱花袋将蛋糕糊挤进纸杯里

11.烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火130度烤25分钟，转上下火150度再烤15分12.烤好取出晾凉。

一、准备材料
材料：面粉200克、蛋 2 个、细砂糖100克、牛奶100ml、植物油20ml、柠檬汁少许、抹茶粉少许
二、制作步骤
1. 将面粉和细砂糖混合，备用。
2. 将蛋打入碗中，加入牛奶、植物油或植物奶油，搅拌均匀。
3. 将步骤2中的蛋液慢慢倒入步骤1中的面砂糖混合液中，用搅拌器搅拌均匀，成为面糊。
4. 把面糊倒入杯子中，放入微波炉中，大概设定7分钟，取出后放温，等待发酵完成就可以了。
5. 最后，撒上少量的抹茶粉或柠檬汁装饰即可。

到此，以上就是小编对于蔓越莓蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔓越莓蛋糕的3点解答对大家有用。