烤山药-烤山药的做法 烤箱需要多少分钟

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤山药的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烤山药的解答，让我们一起看看吧。

什么是烤山药？

是一道以山药为主材料的烤制美食。做法如下

主料：手指山药300克

调料：盐5克、酱油10克、老抽5克、白糖10克、排骨酱10克、茴香、香叶适量

制作方法：

1、山药清洗干净（皮保留），切成段状备用；

2、锅内加水，加调料、香料烧开，冷却；

3、放入山药条，调料水用量（已浸过山药为标准），浸泡8小时左右入味

4、取一铁锅，垫竹垫，放入山药条、原汁调料水，大火烧开，小火烤至入味，

自然收汁即可。

关键制作点：山药较难入味，浸泡工序是关键。

烤山药是一道以山药为主材料的烤制美食。
烤山药以新鲜山药为主材料，先去皮切成块或条，再加入适量的盐、糖以及一些调味料如黑胡椒粉、孜然粉等，经过炉火的烤制，表面金黄酥脆，内里细嫩香甜，是一道营养丰富且美味可口的烤制美食。
此外，人们还可以根据个人口味和喜好，在烤制过程中加入肉类或蔬菜等其他配料，以增添味道和营养。

意思是烤制山药

山药

shān

yao

常用释义

1.

名薯蓣的通称。

例句

他去市场买了好多新鲜的山药回来。

山药是一种深根性植物，适合种植在土层深厚的砂质壤土中。

2.

名〈方〉甘薯。

3.

名〈方〉马铃薯。

烤山药是一道菜品，主料是铁杆山药、蕃茄酱。

1.山药洗好切段上蒸笼蒸熟。 

2.蒸熟的山药放凉些后去片，在一端包上小块锡纸。 

3.烤盘上铺层锡纸，把处理好的山药摆在烤盘里，中间间隔些距离。 

4.烤箱上下火200度烤30---40分钟，中间要翻动几次，这样可以保证山药受热均匀。 

5.装盘，配上自己喜欢的果酱或蜂蜜。 

烤山药一般指的是一道菜品，主料是铁杆山药、蕃茄酱。而且山药口感细密绵软，口味清甜，夹杂着点点番茄酱，不仅可以健脾除湿气，还能美容养颜。

烤山药的做法步骤：

1、山药洗净、刨丝，切成大小合适的长段;用淡盐水浸泡泡5分钟后捞起，沥干水分。

2、用锡箔纸分别将山药包裹严实。

3、烤箱预热220度，中层、上下火烤制20分钟。

4、撕开锡箔纸再烤10分钟。

5、将烤好的山药取出蘸糖桂花食用。

蒜香烤山药的做法？

食材：山药1根、蒜瓣8瓣、小葱1根、蚝油15克、香油5克、盐2克

做法

1、蒜瓣压成碎末。

2、山药去皮后切小段，过凉水浸泡几分钟，防止山药变色。

3、沥掉多余的水分后摆到盘子里。

4、炒锅倒油烧热，放入蒜末爆香，加入1大勺蚝油，2克盐，翻炒均匀。

5、把炒香的蒜末铺到山药上。

6、放入水开了的蒸锅里，中火蒸15分钟。

7、出锅淋点芝麻香油，点缀上小葱碎就可以了。

1、山药半根，洗净，刮皮、切片。

2、炒锅内放油，放入适量花椒，葱姜爆香，放山药片翻炒。

3、再下入适量酱油和精盐翻炒。

4、加入适量开水，微微煮下。因为山药太干，可能会粘锅。最后收汁即可。

1.去皮清洗干净。

2.用纸巾擦干水分。

3.斜着切成均匀的薄片。不要切的太厚。

4.摆放在烤网上。

5.烤箱提前预热选择热风功能：上下160度，放入中层，烤30分钟。高密度烤网上下受热均匀，中途不用翻面。

6.烤好后晾凉即可食用。

到此，以上就是小编对于烤山药的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤山药的2点解答对大家有用。