肚包鸡做法-肚包鸡做法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肚包鸡做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肚包鸡做法的解答，让我们一起看看吧。

家常肚包鸡的正宗做法？

步骤/方式1

准备猪肚、鸡块备用

步骤/方式2

猪肚撒上面粉揉搓、去掉表面粘液

步骤/方式3

猪肚倒过来、放白醋亲自干净备用

步骤/方式4

鸡肉、葱姜、胡椒放入猪肚

步骤/方式5

用牙签别住、加水、料酒、一起煮

步骤/方式6

煮一个小时左右拿出，猪肚切片、鸡块选出来备用

步骤/方式7

再将肚片、鸡肉放入原汤中炖煮10分钟

步骤/方式8

加入枸杞、食盐闷一会就可以出锅开吃了

乡村食叔肚包鸡做法？

猪肚鸡有很多种做法，我今天做的这一种方法算是比较简单的

初级

蒸

原味

二十分钟

主料

猪肚一个

鸡一只

辅料

生姜适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

蚝油适量

食用油适量

八角2粒

桂皮一小段

花椒适量

香叶3张

沙姜4粒

肚包鸡的做法：

1.从菜市买回来的猪肚要先把里面的脏东西清洗干净，洗的时候放点盐还有面粉进去抓一下，然后再用水冲洗干净。把洗干净的猪肚放到锅里焯水，同时也要放些料酒和生姜去腥。大概有2到3分钟就可以捞起来晾凉了。

2.锅里下适量的食用油，放入适量的花椒煸出香味，把花椒捞出，油温上来以后放入适量的生姜，一小片桂皮，1粒八角，3片桂叶，几粒沙姜，煸出香味后下鸡块翻炒，放入适量的料酒，盐，蚝油，生抽，把鸡块炒出香味。炒到6.7成熟就可以了，因为后面还要蒸。

3.把炒好的鸡块放到猪肚里，要连炒鸡出的汁一起。全部放完后用牙签或线把口子封好（我是用牙签），放到锅里蒸。高压锅大概需要10分钟左右（大火转中火）。

4.蒸好出锅，出锅的时候碟子上也会有不少溢出来的汤汁我把它倒到碗里

主料：子鸡1只，猪肚1只。

配料：料酒2两，姜1块，蒜1棵，花椒3克，豆辫酱1勺，生抽1勺，老抽1勺，干香菇10棵。盐5克。

操作步骤：

1，鸡杀好，去除内脏，切块。

2，猪肚洗净。

3，姜片片，蒜去皮用刀拍扁。香菇去根部用温水泡软。

4，锅中放油，油热时放入鸡块，加入料酒煸炒，鸡肉断生后加入盐，姜，蒜，花椒，生抽，老抽，豆辫酱，香菇，继续翻炒，鸡肉呈金黄色时起锅装入猪肚，装好后在入口处用针线封口。然后放入炖锅隔水炖3个小时即可。

猪肚鸡和猪肚包鸡区别？

在我们这里的猪肚鸡，鸡杀好后洗干净斩块配用，猪肚洗干净切成手指大小配用，配料:盐，胡椒根，胡椒粒，意米，淮山，沙参，玉竹，北芪等。全部放入大煲里，煲好后调味即可。

猪肚包鸡是准备好一只洗干净了的猪肚和鸡，把鸡塞入猪肚，用竹签封好口。配料、胡椒粒，淮山意米党参红枣杞子，全部放入煲里，加热。煲好后把猪肚包鸡勺出汤煲，用个大汤窝装并用专用剪力，分解好猪肚和鸡即可食用。

猪肚鸡和猪肚包鸡区別。第一猪肚鸡的意思是說猪肚、鸡一起制作出來的叫做猪肚鸡的意思。

第二猪肚包鸡的意思是說猪肚包起鸡在猪肚内来制作出來的叫做猪肚包鸡的意思。

笫三上面就說明了猪肚鸡和猪肚包鸡区別了。第四所以在日常生活中分清什么是猪肚鸡什么是猪肚包鸡区別。

到此，以上就是小编对于肚包鸡做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肚包鸡做法的3点解答对大家有用。