咸味腊八粥-咸味腊八粥的做法和配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸味腊八粥的问题，于是小编就整理了4个相关介绍咸味腊八粥的解答，让我们一起看看吧。

四川咸腊八粥的做法？

步骤1

大米加上八种食材，萝卜和豆腐干、腊肉切丁、黑木耳泡软切丁，白菜切3厘米左右细条、挂面掰断成1/3的长度。

全篇重点！！！豆腐干要用这种烟熏过的豆腐干，只能、必须是这种，腊肉香与豆腐干的烟熏香相结合就是这款咸味腊八粥的灵魂，如果不愿意这种烟熏豆腐干那最好就不要做了，不会好吃的…

步骤 2

大米洗净、和花生一起先下砂锅煮开，注水多多益善。

大米也可以不洗，稍微炒一下再煮，看自己选择哈。

步骤3

粥沸腾转小火以后，就开始炒料，先倒入一点点菜籽油烧热滑锅

炒食材的目的是解除腊肉肥肉部分的油腻感、激发出腊肉和豆腐干的香味，腊肉炒出的油脂混合配菜加入粥中，沸腾的米汤会完全打碎这些油脂，让粥与食材、油脂、调味品都完全融合！！！

1、大米和糯米按3：1的比例放入电饭煲煮，水一定要多，同时放入花生米。

2、腊肉加猪油或菜油小火煸炒，炒至出油后放入碗中备用。

3、将红萝卜和青头萝卜放入油锅炒一炒，放入碗中备用。再将豆腐干炒一炒放入碗中备用。

4、饭煮半熟先加入腊肉、豌豆、红萝卜，青头萝卜，土豆，盐，蒜苗。后加入木耳、香菇、豆腐干。最后加蒜苗。

起锅放盐，再放些猪油会更香。

你家腊八粥是甜还是咸？

      原味的。既不甜，也不咸，原汁原味，清清爽爽，自自然美的好味道。因为我做腊八粥时讲究顺其自然，不会在煮的过程中添加食盐或放糖来调味，煮会食物自然的味道。

        所以是原味的腊八粥。只有在食用时，家人依据自已的口味，随意加糖，加盐或就菜而食用，腊八粥是一款健康的食物。

腊八粥是酸的吗？

根椐自己的口味酸甜都可以

腊八粥制作方法

配料表：

核桃、红枣、红豆、血糯米、糯米、糙米、燕麦仁、莲子、薏仁、桂圆、花生、枸杞、冰糖

制作步骤：

1.将谷类、豆类需洗净后浸泡1个小时左右备用；

2.粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火熬制约六十分钟；

3.放入冰糖调味即可食用。

注意事项：

配料可根据个人喜好添加。

都有。

       不同地区有不同的风俗，也会有不同的饮食偏好，所以腊八粥是甜的还是咸的不同地区会有所不同，其中我国北方地区腊八粥多为甜口的，而南方地区的腊八粥多为咸口的，但无论是甜口的还是咸口的腊八粥，都是好吃的，具体可以根据自己饮食习惯选择。

仿写六年级腊八粥第一自然段440字？

家乡味---咸鹅

我的家乡在美丽的江南溧阳市，在我们家乡有许多有名的美味佳肴。其中单是过春节的就有很多扎肝，腊肉，咸鹅等。咸鹅是每年过年必备的食物，也是在冬季里溧阳人钟爱的家乡味味道。

溧阳独特的地形地貌，自然条件适合鹅的生长。听大人讲以前，每年秋后农户的鹅已养到最肥，但离春节杀鹅还有一段时间，农户为了节约粮食，等到草枯时便开始杀鹅，由于当时没有冰箱，只能先腌渍再拿出来晒，使之成为腊、香、咸、鲜的一道美味。如今，每到腊月时分，在溧阳各个乡镇都可以看到一排排腌制好的咸鹅，他们成为冬季里的一道特殊美食。

家乡的咸鹅是用纯盐来腌制的，因此做菜前要用清水泡6个小时，去除过多的咸味，然后要煮一个小时，最后加入白菜浸汤。一盆咸鹅有汤有肉有菜，十分丰盛。咸鹅尽管腌制过，但不会太干，肉咸香，口感好像金华火腿，一丝丝的的肉，十分诱人，令汤中的大白菜也变得咸香过人。

清代，《真州竹枝诗引》中这样记载；“腌肉鸡鸭鱼，曰，年肴，煮以迎岁……”：如今溧阳人过年，依然有这样的传统，总要腌点东西才算过年。这种咸香的味道是区别于腊味、卤味、烧味，是我们家乡特有的味道。

到此，以上就是小编对于咸味腊八粥的问题就介绍到这了，希望介绍关于咸味腊八粥的4点解答对大家有用。