大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大黄花鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大黄花鱼的解答，让我们一起看看吧。
大黄花鱼的做法？
食材清单
大黄鱼 一条 、 大葱 一根 、 香菜 30克 、 酸辣椒 适量 、 酸姜 一块 、 大蒜 半头 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 白胡椒粉 适量 、 食用油 适量 、 豆瓣酱 一勺
烹饪步骤
1，准备好所有食材：大黄鱼、大葱、香菜、酸辣椒、酸姜、大蒜
2，大黄鱼去鳞和内脏，打理干净，用厨房纸吸去表面多余水分；大葱切成小颗、香菜切碎、酸辣椒、酸姜、大蒜切成小颗粒；豆瓣酱剁细
3，锅里放适量油，将大黄鱼放入锅内煎到两面金黄后盛出
4，锅里留适量油，将酸辣椒、酸姜、大蒜、大葱倒入锅里翻炒出香味，放入豆瓣酱翻炒，把油炒成豆瓣的红色。将煎好的黄鱼放入调料里，加入一碗清水，水略漫过鱼身。小火煮7-10分钟，汁水收到剩下一半。尝一下咸味，加适量盐、鸡精、白胡椒粉进行调味（一般酸辣椒和酸姜、豆瓣都已经有咸味了，可以不再另外加盐）
5，将鱼先盛出装盘，香菜末倒入锅中，和汤汁一起搅拌均匀后淋在黄鱼上。
材料
黄花鱼1条 大葱的葱白一段 白胡椒粉 姜 料酒 盐适量 生抽 鱼露（可有可无）
做法
1、黄花鱼切段，加入姜片料酒，白胡椒粉，盐混合，腌30-60分钟。
2、锅烧热，倒入少量油，等油烧热了，把鱼块倒入。不要翻动鱼，等一边有了硬皮，翻面，煎另一面，直到鱼煎熟。
3、把鱼按照原来的样子摆盘。
4、大葱白切丝，用煎鱼的余油，炒葱丝，加入生抽白糖鱼露，炒好的葱丝撒到黄花鱼上即可。
买回的大黄花鱼洗净后放料酒、姜切丝，蒜末、盐一起在鱼身两面和腹内抹均，腌制15分钟。
开中火锅烧热用姜片擦试锅底再放油冒烟后把鱼下锅煎，因为锅小所以切成两段了。两面煎至焦黄再倒入姜蒜一起煎，然后起锅装盘摆上葱段
材料
黄花鱼1条，蒸鱼豉油（或生抽），生姜，葱
做法
1.鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。
2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）。
3.鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
4.将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
主要材料：黄花鱼一条约800克，葱姜丝各30克、料酒30毫升、生抽30克、油50毫升等。
1、将鱼洗干净，两面打上花刀，将姜片和料酒涂到鱼身上，加盐腌制半小时。
2、倒油进锅，等油微微冒烟时，放鱼入锅。刚开始时，不要频繁翻动，三分钟后，再翻到另一面煎炸，全部变成黄色之后，就可以盛出来了。
3、将其他配料入锅用油煎炒一下，炒出香味，然后淋到煎好的鱼上面，美味即成。
大黄花鱼的做法？
豉椒鲜蒸大黄鱼 材料 大黄鱼一条，豆豉一小把，红剁椒两汤匙，料酒一汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，盐2g， 做法 1、先将小黄鱼清理干净，然后画上刀花，撒上适量的盐。 2、豆豉用刀背压一下，切碎。 3、取鱼盘一个，在盘底垫上姜片和葱段。 4、把腌好的'鱼肉放在盘中，在放上少量的姜片。 5、一汤匙料酒，撒上碎豆豉，再铺一半的剁椒。 6、锅中放水烧开后，把鱼入锅，大火蒸8分钟左右。 7、蒸好的鱼取出，倒掉鱼盘中蒸出来的汁水。 8、在鱼身上浇上适量蒸鱼豉油。 9、铺上剩下的一半剁椒，撒上葱花。 10、倒入食用油烧热，浇在鱼身上即可。
到此，以上就是小编对于大黄花鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于大黄花鱼的2点解答对大家有用。
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