大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于牛肉粉丝的问题,于是小编就整理了2个相关介绍牛肉粉丝的解答,让我们一起看看吧。
牛肉粉丝怎么做的?
— 食材清单 —
主料:牛肉适量
辅料:粉丝适量,生菜1颗,胡萝卜半根,茄子1根,食盐适量,生抽适量,耗油适量,料酒适量,胡椒粉少许,橄榄油或芝麻油少许,醋和辣椒适量
— 烹饪步骤 —
1· 所有食材备好,牛肉切丝,粉丝泡开(冷水泡耗时久,热水泡开快大概十几分钟就行),胡萝卜茄子切丝,生菜洗净手撕成片。
2· 开水下牛肉,加盖煮,煮五到十分钟,煮出香气,加适量食盐和料酒。
3· 加入胡萝卜丝和茄子细条,大火煮开,小火闷煮。
4· 煮至蔬菜变软。
5· 加入粉丝,搅拌,如果汤不够加点热水,再加盖煮。
6· 水再次开后,加入生菜,加盖。
7· 生菜断生后加生抽,耗油,搅拌即可起锅。
8· 碗里加点橄榄油或者芝麻油,香醋辣椒,盛出,撒点胡椒粉,搅拌就可以开动啦!
1/7 买新鲜牛肉
2/7 锅中倒油先把洋葱炒一下。
3/7 加入牛排翻炒。
4/7 牛排炒好后加入辣酱和生抽翻炒。
5/7 调料炒香后加入适量水煮汤。
6/7 汤煮开后加入粉丝。
7/7 粉丝煮熟后撒上葱花
提前一天用酱油和姜腌制牛肉,第二天牛肉冷水下锅,加入香料和黄酱and/or甜面酱,水开后小火煮2小时,冷藏保存效果更佳
步骤 2
少放点油,把蒜切片用油炸香,然后加一小块火锅底料,英国火锅底料实在是太不好吃了,于是加了辣椒粉,完全化了以后加入牛肉汤、蚝油、鸡精
步骤 3
等汤滚开放入喜欢的配菜和米粉(注意米粉要提前煮到半熟)/粉丝(注意粉丝要在菜之后放不然会化)
步骤 4
等所有菜熟了以后撒葱花,最后倒点花椒油香味加倍
步骤 5
ps 火锅底料可以用豆瓣酱炒出红油替代,也好吃
主料:
牛肉适量
辅料:
红薯粉丝适量
豆腐皮适量
蘑菇适量
金针菇适量
火锅底料1小勺
酱牛肉汤3大勺
蒜蓉辣椒酱1大勺
小白菜4颗
盐适量
步骤 :
1· 小白菜焯水,酱牛肉切片,蘑菇切片,金针菇去根洗净,豆腐皮切丝
2· 锅中加水,加酱牛肉汤,火锅底料和蒜蓉辣椒酱。待水烧开加红薯粉丝
3· 水再次烧开水,加之前切好的蘑菇,豆腐皮和金针菇,再加入盐
4· 煮大约5分钟,随后加入酱牛肉继续煮5分钟,就煮好了
5· 煮的过程中洗香菜,切香葱和香菜
6· 盛入碗中,放进小白菜并撒上香葱和香菜,牛肉粉丝就完成了
牛肉切片放锅里翻炒,草字肉变色后盛出备用,然后把粉丝用开水烫一下,然后再用凉水过一下,然后锅中放油,把牛肉片放锅里,继续翻炒,把粉丝放锅里,一起翻炒均匀即可出锅
牛肉粉条饺子馅怎么调?
制作牛肉粉条馅的方法如下:
材料:
- 牛肉末 200克
- 粉条 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:
1.粉条用温水泡软,切成小段备用。
2. 牛肉加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精搅拌均匀后腌制10分钟。
. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香。
5. 加入腌制好的牛肉末煸炒至色。
6. 加入泡软的粉,继续翻炒。
. 加入适的水,煮开后转小火煮约10分钟,直到条熟透。
8. 最后加入适量的精调味即可。
这样制作出来的牛肉粉条馅味道鲜美,口感丰富,营养丰富,一道美味的家常菜。
到此,以上就是小编对于牛肉粉丝的问题就介绍到这了,希望介绍关于牛肉粉丝的2点解答对大家有用。
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