大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于韭菜花炒虾仁的问题,于是小编就整理了2个相关介绍韭菜花炒虾仁的解答,让我们一起看看吧。
虾仁炒韭菜的做法是怎样的?
韭菜200g、虾仁260g、料酒10ml、生抽5ml、白胡椒粉3g、淀粉适量、姜丝少许、白糖5g、盐适量
烹饪过程:
1、将韭菜摘一下,然后用清水清洗一下。
2、将韭菜沥干水分之后切成段,放置一旁备用。
3、将大虾去壳之后,去掉虾线清洗干净,然后放入碗中,加入姜丝、料酒、生抽以及白胡椒粉和白糖,腌制15分钟左右即可,低于15分钟虾仁不入味。
4、锅中倒入适量食用油,然后油温升高之后加入切好的姜片,煸炒出香味。
5、将腌制好的虾仁倒入锅中煸炒,炒制虾仁的时候锅中可以多放入一些油,这样口感比较鲜美。
6、将倒入锅中的虾仁炒至变色,炒制虾仁的时候使用大火。
7、将切好的韭菜放入锅中煸炒一下,虾仁快要熟透的时候加入韭菜,以免韭菜炒烂了虾仁还没熟。
8、翻炒均匀之后,放入适量的调味料。
9、在锅中倒入一勺料酒,继续大火煸炒。炒制的过程中不需要加入水,会导致口味变差。
10、出锅前倒入一小勺鸡精提味即可。
韭菜小米炒虾仁的做法
1.小米浸泡过夜
2.韭菜洗净切段,小米蒸熟晾凉,明虾去壳去虾线,加入少许盐,料酒,蛋清腌制片刻
3.锅中倒入水烧开,放入虾仁汆烫,捞出
4.锅中放入油烧热,加入蒜末爆香
5.加入小米翻炒至软糯
6.放入韭菜翻炒
7.加入盐,虾仁
8.翻炒均匀出锅即可
韭菜炒虾仁炒法?
韭菜200g、虾仁260g、料酒10ml、生抽5ml、白胡椒粉3g、淀粉适量、姜丝少许、白糖5g、盐适量。
烹饪过程:
1、将韭菜摘一下,然后用清水清洗一下。
2、将韭菜沥干水分之后切成段,放置一旁备用。
3、将大虾去壳之后,去掉虾线清洗干净,然后放入碗中,加入姜丝、料酒、生抽以及白胡椒粉和白糖,腌制15分钟左右即可,低于15分钟虾仁不入味。
4、锅中倒入适量食用油,然后油温升高之后加入切好的姜片,煸炒出香味。
5、将腌制好的虾仁倒入锅中煸炒,炒制虾仁的时候锅中可以多放入一些油,这样口感比较鲜美。
6、将倒入锅中的虾仁炒至变色,炒制虾仁的时候使用大火。
7、将切好的韭菜放入锅中煸炒一下,虾仁快要熟透的时候加入韭菜,以免韭菜炒烂了虾仁还没熟。
8、翻炒均匀之后,放入适量的调味料。
9、在锅中倒入一勺料酒,继续大火煸炒。炒制的过程中不需要加入水,会导致口味变差。
10、出锅前倒入一小勺鸡精提味即可。
韭菜虾仁炒法如下:
1、大虾剥皮,挑去背上的泥线。
2、将虾仁切段,加半个蛋清,盐,料酒拌匀腌制。
3、韭菜洗净,切段备用。
4、热锅,加油后将腌制过的虾仁下锅。
5、放入葱姜丝,翻炒。
6、再加入蒜末炒出香味,将韭菜段放入锅中,加入少许盐,快速翻炒。
7、成熟后出锅装盘即可食用。
1/15 准备好食材:虾、韭菜、姜、蒜

2/15 将虾除掉虾腺与虾壳,用水清洗干净

3/15 加入2克姜葱料酒,腌制十分钟

4/15 将蒜剥皮切成片,姜削皮切成片

5/15 把韭菜泡于水中,清洗干净

6/15 将洗净的韭菜切成段状

7/15 热锅,倒入10克植物油

8/15 油烧至五分熟,放入姜、蒜,进行爆香

9/15 随后放入虾仁,快速翻炒至变色

10/15 虾仁变色后,倒入韭菜一同翻炒

11/15 翻炒至韭菜断生,加入2克盐

12/15 翻炒均匀入味,即可关火

13/15 有层次地盛入盘中

14/15 虾仁炒韭菜就制作好了
到此,以上就是小编对于韭菜花炒虾仁的问题就介绍到这了,希望介绍关于韭菜花炒虾仁的2点解答对大家有用。
本文转载自互联网,如有侵权,联系删除