大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于牛肚汤的问题,于是小编就整理了2个相关介绍牛肚汤的解答,让我们一起看看吧。
牛肚汤家常做法?
原料:牛肚 (100克)、牛肺 (100克)、牛心 (100克)、牛肠 (100克)、香菜 适量、姜 适量、葱 适量、豆瓣酱 适量、盐 适量、花椒 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量
方法/步骤
将牛杂、牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别清洗洗净,备用;
将葱洗净切成葱花,香菜洗净,切成小段,豆瓣酱用刀剁成蓉;姜洗净,切成末,备用;
锅内加入清水煮沸,放两片姜,将牛杂、牛肠、牛肚、牛心、牛肺放入沸水锅氽去异味,捞出晾凉,再用刀切成片;
炒锅置火上,放入油烧至三成热时,下豆瓣酱蓉、姜末、花椒炒香,加鲜牛骨头汤,放入牛杂烧开;
倒在沙锅内加盖炖40分钟,加入胡椒粉和鸡精调味,再撒上葱花、香菜段即可。
食材:
牛肚 200克 、 白萝卜 350克 、 姜 10克 、 葱 15克 、 油 20克 、 黄洒 八克 、 盐 2克 、 香菜 1根 、 水 1000克
步骤:
1/12
主料:牛肚、白萝卜
2/12
配料:黄酒、油、盐、香菜、葱和姜
3/12
将牛肚和萝卜洗净,切成同样粗细的条,葱和香菜切成小粒,姜切成丝
4/12
锅里加入适量的水和黄酒,在将牛肚加入焯水十分钟
5/12
捞出用水冲洗干净
6/12
另起一个锅加入油,等油热时,放入姜丝和葱花炒出香味
7/12
在将焯好的牛肚放入,煸炒片刻
8/12
加入1000克水烧开
9/12
端起锅将食材和水一起倒入电压力锅中,加热40分钟
10/12
时间到,将锅里的气排出,加入白萝卜条,盖上盖子,在压5分钟即可
1、食材:牛肚250、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、香菜适量。
2、大葱生姜切小段放入炖锅中。
3、取捞过水的牛肚一块,切小片。
4、牛肚倒入炖锅,加入开水盖上锅盖,调好高火就可以了。
5、煮近3个小时,加入适量的盐,关火。
6、盛汤,加点香菜即可
希望我的回答可以帮到大家谢谢啊!
牛肚汤:
- 食材清单 -
主料
牛肚1块
辅料
西红柿1个
粉丝1把
青菜1把
- 烹饪步骤 -
1.
准备食材
2.
牛肚切片
3.
西红柿切块
4.
锅加热倒入食用油,下入西红柿
5.
加入适量的高汤下入牛肚,加入食盐
6.
准备些青菜清洗干净
7.
汤烧好后下入青菜
8.
最后下入粉丝煮软加点鸡精提味即可,淋上点麻油味道就更棒了。
食材清单
熟牛肚 、 盐 、 淀粉 、 老抽 、 葱 、 姜 、 香菜 、 白胡椒粉 、 陈醋 、 鸡精
烹饪步骤
1/5
姜切丝。
2/5
葱和香菜切末。
3/5
熟牛肚切细条。
4/5
玉米淀粉加水勾芡。
最后一步
锅内加水烧开后加入姜丝和肚丝,放陈醋、老抽、胡椒粉后煮10分钟左右,再加入粉芡煮2分钟后加入香油、鸡精少许即可,出锅后加香菜和葱花。
牛肚汤最佳做法?
食材:牛肚150克、粉丝100克、莴笋适量
配料:牛肉汤适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、精盐适量、食用油适量
食材:
牛肚、粉丝、莴笋、牛肉汤、姜、葱、胡椒粉、精盐、食用油。
1、准备食材,牛肉汤适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、精盐适量、食用油适量。
2、莴苣也就是莴笋,可以切片或切丝。姜片,葱白备好。
3、砂锅中加入牛肉汤,放上姜和葱白。烧开。
4、备发的粉丝,是龙口粉丝,这个做快手汤比较方便,粗粉丝需要提前泡开。或用温水速泡。
5、加入牛肚再次烧开,加少许胡椒粉。因买的是熟牛肚,这样煮的时间不用太长。
6、加入莴苣片。配菜可以添些青菜、或是生菜,西葫芦都可以。
7、加入粉丝再次烧开,加盐调味即可。龙口粉丝容易煮,开锅后有数秒即可。
到此,以上就是小编对于牛肚汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于牛肚汤的2点解答对大家有用。
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