榆钱窝窝头的家常做法-榆钱窝窝头的家常做法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于榆钱窝窝头的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍榆钱窝窝头的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

榆钱杂面窝窝的做法？

步骤 1

把榆钱摘干净，去小蒂，去枯叶等杂质。多清洗几次后控水晾一晾

步骤 2

在晾好的榆钱里打入鸡蛋，放入盐，小苏打，葱花，十三香，油和面粉。因为晾过的榆钱里有水分，又放了鸡蛋，所以可不加水，或分多次加点水。切记:面粉不要太多，以免蒸出来的窝窝头很硬，有玉米粉的也可以放一点点玉米粉，但不建议多加，一来颜色会发黄，二来窝窝头会散。

步骤 3

用筷子搅拌，搅拌后，可在手上抹油后团小剂子后做成窝窝状。

步骤 4

把做好的窝窝头放入开水后的提笼蒸20分钟或短些时间，蒸熟即可。 窝窝头大小不一样的话，蒸的时间也不尽相同。

步骤 5

space

吃的时候总喜欢在窝窝头里放些辣椒酱，那个香啊。。。。

榆叶窝窝头怎么做？

步骤 1

把榆叶摘干净，去小蒂，去枯叶等杂质。多清洗几次后控水晾一晾

步骤 2

在晾好的榆钱里打入鸡蛋，放入盐，小苏打，葱花，十三香，油和面粉。因为晾过的榆钱里有水分，又放了鸡蛋，所以可不加水，或分多次加点水。切记:面粉不要太多，以免蒸出来的窝窝头很硬，有玉米粉的也可以放一点点玉米粉，但不建议多加，一来颜色会发黄，二来窝窝头会散。

步骤 3

用筷子搅拌，搅拌后，可在手上抹油后团小剂子后做成窝窝状。

步骤 4

把做好的窝窝头放入开水后的提笼蒸20分钟或短些时间，蒸熟即可。 窝窝头大小不一样的话，蒸的时间也不尽相同。

1.榆钱用清水浸泡一会儿，洗干净，挑出杂质，要多洗几遍哦，我洗了5遍

2.捞出来，控一下水，不滴水就可以了，榆钱根部的褐色部分没事的，可以吃，如果嫌难看可以摘去

3.榆钱放入大盆中，放一点植物油拌匀，拌一层油既可以防沾，又能锁住水份和营养

4.然后放入一半玉米淀粉、一半中筋面粉

5.抓匀，每一片榆钱都裹上一层粉即可

6.抖掉榆钱表面多余的粉，均匀铺入蒸屉内

7.大火烧开，蒸5分钟即可开盖，不要焖，一焖就发黄发暗了，营养也会流失

8.蒸好的榆钱倒入盆中，放入适量盐拌一下

食材：玉米面150克，白面200克，榆树钱适量，胡椒粉适量，盐适量。

步骤：1、首先准备好要用的所有食材，将玉米面用热水搅拌好。

2、然后加入适量的白糖，根据自己口味来决定添加的用量。

3、加入少许小苏打，这样是为了让馍的口感更好，会有松软的口感。

4、然后将白面粉倒入玉米面中，加入适量酵母搅拌均匀，和成面团，进行发酵。

5、将榆树钱洗净控干水，放发好的面里，加胡椒粉、盐，搅拌均匀，放蒸锅蒸15分钟，到时间后焖3分钟。

榆钱窝头是发面还是死面？

榆钱窝窝头是发面的。春天的榆树上结满了绿油油的钱钱，甘甜可口，翠绿无比。

摘些榆钱用开水焯一下捞出，准备中筋面粉，放适量酵母，白糖，无铝泡打粉，温水和面，放入攥干水份的榆钱，发酵到面团两倍大。揉面排气，做成窝头状（上面尖头，底下用大拇指戳个窟窿眼）。蒸锅上汽蒸20分钟就可以吃了。

蒸榆钱疙瘩做法？

1、首先咱们准备一把榆钱，将其放入清水中，彻底清洗干净。因为榆钱长在树上，风吹雨淋，并且上面还会有小虫子之类的，会比较难清理。虽然这一步很麻烦，但是我们也要耐下心来处理好。

2、洗干净的榆钱，我们将其水分控干，这个时候先不要着急放面粉，而是需要多加1步。往沥干水分的榆钱中，加入一勺油，将其搅拌均匀。

3、接下来就开始放面粉了，先把面粉放进去，搅拌均匀，然后再放上玉米面，搅拌均匀。

4、锅内倒入清水，开火把水烧开，接下来我们把搅拌均匀的榆钱，放在蒸笼上，开始蒸就可以了。开大火蒸5分钟，然后关火，但是关火之后先不要着急掀开锅盖，而是需要让其在里面焖2分钟。

5、最后把蒸好的榆钱取出来就可以了，但是这样吃比较清淡，我们还需要再调制一个料汁。准备适量的大蒜，切成蒜末，然后加入适量的盐、生抽、陈醋，喜欢吃辣还可以加上一点辣椒油，搅拌好之后倒进榆钱中即可。

到此，以上就是小编对于榆钱窝窝头的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于榆钱窝窝头的家常做法的4点解答对大家有用。