马蹄糕-马蹄糕的正宗做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于马蹄糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍马蹄糕的解答，让我们一起看看吧。

马蹄糕的做法？

用料：马蹄粉100克，水600克，糖250克，马蹄2个。

做法：1、马蹄先去皮，切碎备用，马蹄粉和水300克同放入大碗里，拌匀成粉浆。

2小锅加入糖和水300克，煮至糖全部融化，倒入1/3粉浆边倒入边拌匀成糊状离火，再倒入余下的粉浆，边下边拌匀成生熟糊，最后下马蹄拌匀，倒入模具。

3、水沸下蒸锅，盖上锅盖大火蒸25分钟，蒸好端出锅凉透脱模，一道美味的马蹄糕就完成了。

【马蹄糕】的做法？

本经验介绍马蹄糕的做法，具体操作步骤如下所述：

食材准备：马蹄糕要有颜色，用的糖就要用片糖！马蹄粉一斤！一斤粉5斤水，用斤半糖就可以了！

1、把马蹄粉用冷开水开粉，落后慢慢的倒入虾眼水度，不停的搅拌！

2、水不能太热，也不能太急加热，不然就会起块的了！差不多就加上马蹄粒进去！

3、猛火蒸40分钟！

4、蒸40分钟，直到用筷子***去，拉出来看到筷子还是很爽的话就可以了！刚做好的时候吃有点软，所以珊珊放到冰箱里等到够冻再吃，就好爽口拉！

5、吃之前可以用微波炉叮，当然，也可以用不粘锅去煎！

6、爽口弹牙！好好味！

7、当然，还可以做埋红豆糕添！一样美味！

做法：

1.锅里加清水500ml，放入冰糖或者红糖，煮成糖水。

2.将马蹄粉加入另外500ml的清水搅拌均匀，放少许油搅匀成粉浆，此为生粉浆。

3.取半碗生粉浆（大约100ml左右）倒入煮好的糖水中，搅拌均匀，做成熟粉浆。

4.在剩下的生粉浆中放入切碎的马蹄并搅拌均匀。

5.将熟粉浆迅速冲入，制成生熟粉浆。

6.糕盘扫油少许，将做好的粉浆倒入糕盘，大火蒸30分钟。

7.蒸好的马蹄糕，放凉，待其彻底冷却才可以切块食用。

8.马蹄糕也可以用油两面稍微煎一下，再吃。

1.准备好食材

2.马蹄切丁

3.马蹄粉加水，搅拌均匀

4.锅中加入白砂糖，水，大火煮至融化

5.倒入马蹄，食用油，大火煮沸

6.倒入马蹄粉糊，转中小火搅拌至粘稠

7.倒入容器，冰箱冷冻30分钟

8.倒扣出来切块

如何制作马蹄糕？

马蹄糕千层糕制作步骤如下：

材料准备:

马蹄粉160g、 砂糖60g、 椰汁240ml、红片糖1片

步骤/方法

1、首先将80克马蹄粉，加入240ml椰浆中，搅拌到无颗粒状。

2、再将60克白糖加入200ml水煮溶后，熄火离炉，待温度冷却至80多度时，把糖水慢慢倒入马蹄椰浆液里面，搅拌均匀，做成椰浆液。

3、再将80克马蹄粉加入200ml水搅拌至无颗粒，然后再加入一片红糖水煮溶后熄火离炉，待温度冷却80度左右，把红糖水缓缓倒入到马蹄液里面，快速搅拌均匀。

4、接着使用大火烧开水，放入蒸笼，蒸锅里刷一层食用油方便脱模，先倒入一层红糖液，蒸3分钟，再倒一层椰浆液，一层一层叠加，到最后蒸的时间要相对延长一点，全部倒完后再蒸15分钟。

5、待冷却后，才能脱模切片。

到此，以上就是小编对于马蹄糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于马蹄糕的3点解答对大家有用。