鸭腿的做法-鸭腿的做法大全 家常菜做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸭腿的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸭腿的做法的解答，让我们一起看看吧。

鸭腿的16种做法？

一，食材准备：咸鸭腿一个、葱、姜、蒜适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、花椒适量、香叶爆香、大葱适量、大蒜适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐

做法：

第一步：将鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出。拿出大葱切成4厘米长的段，姜切片，大蒜剥去外皮

第二步：锅里倒入少许油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香，下鸭腿用中火将双面煎黄，

第三步：放入白糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至鸭腿上色，倒入一听啤酒，盖上锅盖中火焖煮20分钟。

第四步：等汤快没了的时候加点盐就可以盛出来直接吃了。

二，食材准备：咸鸭腿一个、料酒适量、食用盐适量、白糖、姜片、葱花适量、土豆、八角适量、辣椒适量、老抽适量。

红烧鸭腿肉的做法：

第一步：鸭腿洗净后，切成小块待用。土豆洗净后去皮切成小块备用。

第二步：取一个锅，放入花生油。油热后放入姜片和葱花、八角煸香。

第三步：放入鸭腿和土豆块翻炒均匀。加入料酒、老抽、清水、白糖和老抽。

第四步：中火煮炖至鸭腿和土豆熟烂，大火收汁即可。

鸭腿的做法：可以做成啤酒鸭，先将鸭腿清洗后焯水捞出，在锅中加入食用油和葱、姜、蒜、干花椒、干红辣椒、八角、桂皮这些调料，微热爆香后，再在锅中加入控干水分的鸭腿，煎至两面金黄状态时放入盐、白糖、料酒、老抽进行来回翻炒，最后加入约半听的啤酒，闷煮15分钟左右收汁即可。

鸭腿的家常做法？

一，食材准备：咸鸭腿一个、葱、姜、蒜适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、花椒适量、香叶爆香、大葱适量、大蒜适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐

做法：

第一步：将鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出。拿出大葱切成4厘米长的段，姜切片，大蒜剥去外皮

第二步：锅里倒入少许油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香，下鸭腿用中火将双面煎黄，

第三步：放入白糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至鸭腿上色，倒入一听啤酒，盖上锅盖中火焖煮20分钟。

第四步：等汤快没了的时候加点盐就可以盛出来直接吃了。

二，食材准备：咸鸭腿一个、料酒适量、食用盐适量、白糖、姜片、葱花适量、土豆、八角适量、辣椒适量、老抽适量。

红烧鸭腿肉的做法：

第一步：鸭腿洗净后，切成小块待用。土豆洗净后去皮切成小块备用。

第二步：取一个锅，放入花生油。油热后放入姜片和葱花、八角煸香。

第三步：放入鸭腿和土豆块翻炒均匀。加入料酒、老抽、清水、白糖和老抽。

第四步：中火煮炖至鸭腿和土豆熟烂，大火收汁即可。

用料 鸭腿 2只 老抽 1勺 生抽 1勺 葱 2段 姜 3片 蒜 2瓣 八角 2个 桂皮 2块 冰糖 2克料酒 1勺 芝麻 2克

家常酱鸭腿的做法

1.洗好的鸭腿，用水焯一下

2.准备好葱姜蒜、冰糖、香叶、八角、桂皮；

3.葱姜蒜爆香，放入鸭腿；

4.加入生抽、老抽、料酒、盐、香叶、八角、桂皮、冰糖，加入适量水开炖；

5.炖一小时后，大火收汁，盛盘，切上几刀，散上芝麻、葱花即可。

食材准备：鸭腿、生抽、料酒、老抽、白糖。

酱鸭腿的做法：

第一步：鸭腿洗净后控干，再拿厨房用纸吸走表面剩余的水分。

第二步：取一个平底锅，调成中火，预热两分钟。

第三步：把鸭腿放入平底锅里面煎，两面煎至五分钟左右，这时候会煎出很多油。

第四步：把平底锅里的油倒出来，重新置于火上。鸭腿用菜刀剁成小块，重新放在平底锅里。

第五步：放入生抽、老抽、料酒、白糖，用铲刀翻炒均匀。

第六步：小火翻炒大概十五分钟左右，直至鸭腿肉成熟，出锅即可。

到此，以上就是小编对于鸭腿的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸭腿的做法的2点解答对大家有用。