大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于琥珀核桃的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍琥珀核桃的做法的解答，让我们一起看看吧。
琥珀核桃最正宗的做法？
主料核桃仁150克 辅料油1茶匙 水2茶匙 冰糖50克 白芝麻少许 琥珀核桃仁的做法步骤1. 生的核桃仁在热锅中不停地翻炒出香味，用漏勺筛去炒焦的桃仁皮。
2. 锅洗净擦干，烧热后倒入1调羹的油，待油温3成热，放入50克冰糖，用中火熬制，再放入2调羹的清水一起熬煮。
3. 冰糖溶化后，产生的大泡沫慢慢变成小泡沫，颜色也由白色慢慢变成金黄色时，转微火继续熬至色泽变深变老。
（注意：熬糖关键是掌握火候，不到火候就成了挂霜桃仁，过了火候就成了拔丝桃仁了）
4. 倒入炒好的核桃仁不停地翻炒，使糖浆均匀裹满核桃仁；最后撒入芝麻拌匀，关火。
5. 裹好糖浆的核桃仁用锅铲盛起，用筷子夹起来一个一个分开，摆放在包好保鲜膜的砧板上晾凉。待晾后就可以吃了。
6. 特点：糖色呈琥珀色，红红亮亮的，香香脆脆的！不粘牙齿，一咬即碎，甜而不腻；滋养补脑营养好。小贴士不能大火熬糖，避免熬焦而变苦；一定要用文火慢熬好糖浆。
食材:
核桃 、 红糖 、 蜂蜜 、 白芝麻
步骤:
1/3
买核桃回来自己剥皮，放锅里炒完搓掉外面的皮，这样才能没那么苦，有好多是用水煮，但我怕口感不好，所以用了火炒扒皮的方法。
2/3
锅里放水，把红糖煮开，熬化之后再来一大勺蜂蜜，这个用量看个人喜好，只要最后的核桃放进去之后都能沾上糖就好。
最后一步
熬到最后能沾起糖，小火放进去搅拌，最后放白芝麻或者黑芝麻 都可以。
做法步骤：
1· 核桃仁250g，黄油20g，蜂蜜3大勺，白糖3大勺，芝麻5勺。
2· 核桃仁装盘子里，进微波炉，不加盖中火1分钟；
3· 取出，加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀，不加盖进微波炉中火1分钟；取出拌匀，再进微波炉2分钟；
4· 取出拌匀，趁热均匀的撒上黑芝麻；
5· 最后平摊到盘子里放凉就可以吃了，每一粒都酥脆香甜。
琥珀核桃的做法？
食材：核桃200克、冰糖100克、清水130克、麦芽糖50克。
步骤 2
核桃倒入水中煮2-3分钟去涩味。
步骤 3
烤箱上下200度，预热5分钟。
步骤 4
水和冰糖倒入不粘锅，大火熬煮至冰糖全化。
步骤 5
然后调小火再等约3-5分钟，用勺子搅拌。
步骤 6
熬至略浓稠，色略焦黄，再加入麦芽糖至完全溶解。
步骤 7
关火，倒入已出烤箱的核桃。
步骤 8
搅拌均匀晾凉即可。
主料:
核桃300克
辅料:
白糖50克 、玉米油适量
步骤1
剥好的核桃
步骤2
放入电饼铛中
步骤3
盖上上锅烤3、4分钟左右
步骤4
烤好了
步骤5
锅中放入适量的玉米油，放入白糖
步骤6
小火翻炒
步骤7
冒白泡了
步骤8
糖稀的颜色变成棕色
步骤9
迅速放入核桃翻炒都裹上糖稀就行了
步骤10
放凉后食用又香又脆
琥珀核桃的做法？
1. 生的核桃仁在热锅中不停地翻炒出香味，用漏勺筛去炒焦的桃仁皮。
2. 锅洗净擦干，烧热后倒入1调羹的油，待油温3成热，放入50克冰糖，用中火熬制，再放入2调羹的清水一起熬煮。
3. 冰糖溶化后，产生的大泡沫慢慢变成小泡沫，颜色也由白色慢慢变成金黄色时，转微火继续熬至色泽变深变老。（注意：熬糖关键是掌握火候，不到火候就成了挂霜桃仁，过了火候就成了拔丝桃仁了）
4. 倒入炒好的核桃仁不停地翻炒，使糖浆均匀裹满核桃仁；最后撒入芝麻拌匀，关火。
5. 裹好糖浆的核桃仁用锅铲盛起，用筷子夹起来一个一个分开，摆放在包好保鲜膜的砧板上晾凉。待晾后就可以吃了。
到此，以上就是小编对于琥珀核桃的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于琥珀核桃的做法的3点解答对大家有用。
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