大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四季豆怎么炒好吃的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四季豆怎么炒好吃的解答,让我们一起看看吧。
四季豆怎么炒最好吃?
、主料:四季豆500克。
2、辅料:干辣椒6个、花椒2克、植物油100克、盐4克、鸡精1克。
3、四季豆撕去豆筋,折断,洗净,沥干水分备用。
4、炒锅烧热,倒入适量植物油。
5、植物油烧热后,放入干辣椒,花椒炒香。
6、放入四季豆大火翻炒。
7、四季豆炒熟后,调入适量盐。
8、倒入适量鸡精,关火即可。
1、四季豆去筋,加入洗净。
2、斜切细丝、姜切丝、蒜切片。
3、热锅下油,油温6成热,下入蒜片、姜丝炒香。
4、加入剁椒酱炒香,再倒入四季豆翻炒至断生。
5、再调入盐1勺、生抽1勺、蚝油1勺。
6、翻炒均匀,出锅装盘即可。
清炒豆角怎么炒快速烂?
方法1:用油过一遍豆角。首先把锅烧热后,放入适量的油,锅中油到六成热的时候,放入豆角,把豆角炸到皮起皱的时候,捞出来,然后在正常炒。这种做法,有的家庭和饭店也是这样做的。
方法2:把豆角切成丝,像土豆丝一样,或者切成颗粒形状。这样做起来,不用过水也不用过油,直接炒就可以了,这样的做法更快,而且还很熟。
长豆角怎么炒好吃又简单?
食材准备:豆角 300克、蒜 1头、葱姜 10克、干辣椒 10个、花生油 1勺、精盐 适量、生抽 1勺、花椒
做法步骤:
1、菜豆角择一下,然后用水洗干净,切成6厘米长的段,不要切的太短
2、大蒜、葱、姜都切成末,大蒜一定要多放,辣椒切成小段,籽不要
3、锅里放入油,油温7成热时,放进切好的豆角,炸至表面呈虎皮状捞出,一定要大火,大火豆角不会太吃油
4、炸到这样子就可以了,不要炸的时间太长,那样豆角的口感就不会清脆了,捞出控油
5、锅里留一点底油,放入之前切好的葱、姜、蒜末还有花椒和辣椒,小火微微炒出香味,注意看着不要炒糊
6、倒入炸好的豆角,用锅铲翻炒
7、加入少许生抽和盐调味
8、大火快速继续翻炒几下,关火出锅,装盘上桌便可以吃了
干煸豆角
豆角400克,大葱1段,生姜1小块,大蒜2瓣,十三香1小勺,花椒少量,鸡精少许,食盐适量。
做法步骤
1、将豆浆清洗干净,用厨房纸吸干表面的水分,掰成长段备用。
2、在炒锅中加入油,因为干煸用的油要多些,所以油量要比平常炒菜要稍多一些。
3、将掰好的豆角放进去,开中火, 煸至豆角发皱,表面呈黄色捞出。
4、 葱姜蒜切末,炒锅留少许底油,放入花椒,开小火。
5、等花椒炸出香味后放入葱姜蒜末炒香。
6、放入之前煸好的豆角翻炒均匀,再加入适量的十三香、是烟花和少量鸡精翻炒均匀即可。
炒长豆怎么炒又青又烂?
先可以放水里烧一下,喜欢特别烂的,那可以烧的时候里面加点碱,少量就可以,等煮的差不多,捞起来放水冲一下再炒,肯定是又绿又烂试试看吧。
【长豆角炒肉】
材料:长豆角、五花肉。
辅料:大蒜、生姜、红辣椒。
调料:食盐、蚝油、老抽、蒸鱼豉油。
做法:
1.炒这道菜,长豆角要选择鲜嫩一些的,把长豆角摘洗干净后切成长段。
2.五花肉一块切成薄片,荤素搭配可以使这道菜的味道更香。
3.再准备一些辅料,大蒜几粒切成蒜末,生姜一块切成姜末,红辣椒斜切成段用来配色,把这些辅料放一起备用。
4.炒锅烧热淋入一些植物油,油热下入长豆角,淋入少许清水,再加入1克食盐,煸炒2分钟左右,把长豆角炒至断生,提前把长豆角炒熟,可以方便后续的烹饪,炒出的成品也会更好看,炒好以后先把豆角控油盛出。
5.用锅内底油下入五花肉,炒出五花肉中的油脂,一直炒成表面颜色焦黄一些。
6.下入姜末、蒜末、红辣椒爆香,再淋入1克老抽翻炒化开,炒至五花肉上色均匀。
7.下入炒好的长豆角,加入3克蚝油和3克蒸鱼豉油。
8.再次翻炒20秒左右,使调料翻炒化开,把长豆角炒香后即可出锅。
到此,以上就是小编对于四季豆怎么炒好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于四季豆怎么炒好吃的4点解答对大家有用。
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