大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炸虾的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍炸虾的做法的解答,让我们一起看看吧。
油炸大虾的家常做法?
我非常喜欢大虾,特别是油炸大虾,炸出来又香又酥,非常可口,而且大虾对人身体特别有益,尤其是老人和小孩,要经常吃才好。
主料:大虾500g;
辅料:油适量、盐适量、面粉适量、葱碎适量、姜适量、料酒适量、鸡蛋1个
1.大虾备好。
2.去肠洗干净。
3.炒锅烧水,快速焯水。
4.捞出控水。
5.放入葱,姜,盐,胡椒粉,腌渍10分钟。
6.放入1个鸡蛋,面粉适量。
7.用锅热油5分热时放入大虾炸熟即可。
8.装盘。
主料
大虾300g
辅料
面粉适量
鸡蛋一个
盐适量
油炸大虾的做法步骤
1.大虾去须、去枪,放少许盐腌制15分钟。
2.调制面糊。准备面粉、淀粉、鸡蛋、水,不停搅拌,调制能练成一条线即可。
3.将虾裹上一层面糊。
4.油温六成热,放入炸制,先不要反面,等到定型后再反面,炸3分钟。
5.将虾复炸一次,使外表更加酥脆。
主料:大虾500g;
辅料:油适量、盐适量、面粉适量、葱碎适量、姜适量、料酒适量、鸡蛋1个
1、大虾备好,如图所示。
2、去肠洗干净,如图所示。
3、炒锅烧水,快速焯水,如图所示。
4、捞出控水,如图所示。
5、放入葱,姜,盐,胡椒粉,腌渍10分钟,如图所示。
6、放入1个鸡蛋,面粉适量,如图所示。
7、用锅热油5分热时放入大虾炸熟即可,如图所示。
8、装盘,如图所示。
炸大虾最正宗的做法?
主料:白虾300克
辅料:盐2克、黑胡椒1/3茶匙、料酒1茶匙。
做法:
1、原料
2、先把虾洗净,然后取出肠线、剪掉虾须。
3、完成上一步后再加盐、料酒、黑胡椒。
4、用手把虾抓匀,然后放置腌制20分钟。
5、然后把腌好的虾放进空气电炸锅内。
6、电炸锅选择180度,炸7分钟。
7、开锅把虾翻面,可以看见已经发黄了,再炸7分钟即可。
8、可以出锅了,上桌开始享用。
把虾炸酥脆第二种做法:炸小虾
主料:鲜小虾220克
辅料:姜三片、料酒10毫升、面粉20克、花椒1小把、鸡精少许、红辣椒1个、盐少许、五香粉少许
做法:
1、小虾洗净控干水分,加入少许五香粉。
2、然后再加入少许鸡精。
3、加料酒、姜碎、花椒粒、红辣椒,一点点盐拌匀,腌制15分钟。
4、再加入面粉拌匀。
5、热锅凉油,倒入多一些食用油。
6、倒入腌制好的虾,用筷子翻拌,虾变得金黄即可出锅。
7、上桌后的成品。
材料:大虾、盐、料酒、生姜、面粉
做法:1、虾解冻后过清水洗一遍沥干水份
2、虾中放入盐、料酒生几片生姜腌制半小时
3、腌过的海去掉生姜片,再次将多余的水份倒出
4、加入少许面粉
5、充分拌匀,让海米包裹住一层薄薄的面粉即可
6、锅中放入比平时炒菜多一倍的油,烧至八成热后下入虾炸至
7、小火慢慢为煸至虾至酥脆为止
1.将虾子剪去须和脚,用清水洗净,再捡去其他杂屑,沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味,拌上面粉
2.用旺火热锅,等油热放入虾爆炸,炸时要用长筷子勤搅拌,待虾呈金黄色时捞出,放铁笊篱内沥去油即成。
用料: 大虾 15只(可多可少自己定) 料酒、葱姜、盐、花椒、淀粉适量做法1.把大虾去头,用厨房剪剪开虾背至2/3处,把虾线去除。清洗干净后放入大一点的碗中,用葱段、姜片、料酒、花椒、盐把虾腌制30分钟。2.腌好以后把虾挑到另一个碗中,加一勺(10克左右)干淀粉拌匀,不用加盐,腌制时已加。3.坐油锅,中高火,油热时将虾用筷子一个个的入锅炸,期间用筷子把虾翻翻面,两面金黄后捞出控油装盘。
到此,以上就是小编对于炸虾的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于炸虾的做法的2点解答对大家有用。
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