黑芝麻汤圆的做法-黑芝麻汤圆的做法详细步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑芝麻汤圆的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍黑芝麻汤圆的做法的解答，让我们一起看看吧。

黑芝麻汤圆的做法？

一、汤圆配料：100克黑芝麻、60克白糖、60克黄油、300克糯米粉、200克开水、30克清水、一勺酒酿、干桂花、枸杞

二、做法：

1、准备100克的黑芝麻，先把黑芝麻清洗干净，捞出来放在平底锅里把水分炒干，用熟的黑芝麻，放在破壁机里，加入白糖。

2、搅打成黑芝麻粉粉，越细腻越好，但是别搅打过了，不然黑芝麻会出油的，搅打好的黑芝麻粉倒在碗中。

3、加入清水（30克），融化的猪油或是黄油（60克），搅拌均匀，倒在保鲜袋里，整理平整。

4、放在冰箱冷冻2小时以上；黑芝麻变得凝固就可以，不要冻得太硬了。冷冻好的黑芝麻拿出来，切成大约10克左右的小块。

5、再戴上一次性手套稍微搓圆一点，继续放在冰箱冷冻。我们的馅料部分就做好了。

6、准备300克的糯米粉，用大约200克的开水和面，先用筷子搅拌成絮状，不烫手之后再揉成一个软硬适中的面团。

7、面团不需要醒发，直接拿出来搓成长条，切成大约20克的小剂子，用保鲜膜盖上防止风干。

8、再取一个小剂子，先放在掌心搓圆，然后抻薄，包入一个黑芝麻馅料，用虎口的位置慢慢转动收拢接口，最后放在掌心继续搓圆，慢慢搓，糯米粉接触手掌的温度，越搓越圆。搓到光滑就可以了。

9、全部包好之后，我们煮汤圆，汤圆要开水下锅，把汤圆丢进去，用勺子推动推动，防止粘锅底，开中小火慢慢煮，煮至汤圆浮起，变得胖胖乎乎的就熟了。

10、跟汤水一起盛在碗中，加入一勺酒酿，晃均匀，最后撒上干桂花和枸杞，我们的汤圆就做好了。

很简单。
做法很简单。
黑芝麻汤圆的材料和做法较为简单，只需要准备好黑芝麻、糯米粉、水和冰糖等几个食材即可。
将黑芝麻磨成细粉，与糯米粉混合后用水和成面团，制作出圆球形状后煮熟，再加入冰糖煮至融化即可。
黑芝麻汤圆是一款美食，不仅口感细腻，而且具有一定的营养价值。
黑芝麻含有丰富的营养物质和抗氧化成分，可以抗衰老，改善人体健康。
糯米粉还含有丰富的蛋白质和淀粉，能够提供人体所需的能量和营养。
因此，不妨在家制作一下黑芝麻汤圆，享受美食的同时也给身体补充营养。

主料：糯米粉300克 黑芝麻300克

调料：白砂糖150克

做法一

1. 黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；

2. 适量糯米粉加水和成团；

3. 以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；

4. 将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；

5. 用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；

6. 包好后有如山楂大小；

7. 烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用

黑芝麻汤圆是一道美味可口的甜点。
黑芝麻汤圆是一道传统的中国小吃，有着悠久的历史和文化底蕴。
制作该甜点需要将黑芝麻研磨成粉末，加入适量芝麻油和糖拌匀，用水和面粉制成面团，搓成小圆球，然后再将黑芝麻馅包入其中，最后将汤圆煮熟即可食用。
美味口感，营养丰富。
不同地区和家庭制作也有所不同，有些人会加入红豆沙、花生酱等馅料，以增加口感的变化。
此外，在不同的节日和庆典中，黑芝麻汤圆也有着不同的象征意义，例如在冬至节时食用汤圆可以驱寒保暖，在元宵节时则寓意团圆和美好祝福。

到此，以上就是小编对于黑芝麻汤圆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑芝麻汤圆的做法的1点解答对大家有用。