大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于肉类菜谱的问题,于是小编就整理了2个相关介绍肉类菜谱的解答,让我们一起看看吧。
食堂荤菜菜谱?
食堂荤菜也分为凉菜和热菜。凉菜通常有牛肉(猪头肉,鸡腿,鸡翅,猪肝,牛肚等)。
热菜通常有:青椒炒肉丝,五花肉炒豇豆(四季豆),红烧鱼块,红萝卜香菇焖鸡,腊肉炒豆干,粉条炒肉末,红烧排骨,酸辣鸡杂,辣子西芹炒牛肉,粉蒸肉(梅菜扣肉),宫爆鸡丁,炖羊肉等。
排骨炖豆角,排骨炖土豆,鸡肉炖土豆,鸡肉炖蘑菇,鸡肉炖粉条,红烧肉,红烧肉炖粉条,红烧肉烧土豆,红烧肉炖干豆腐卷炸黄花鱼,酱鸡翅根,炸鸡翅,牛肉炖柿子,牛肉炖土豆,牛肉炖萝卜,孜然牛肉,孜然羊肉。
炒肉和什么搭配?
您好,其实炒肉和可以和很多食材去搭配的,比如辣椒炒肉;蒜苔炒肉;木耳炒肉;笋干炒肉;油豆腐炒肉;银耳炒肉;酸豆角炒肉;苦瓜炒肉;茭白炒肉,其实还有很多可以搭配炒肉的食材,但是在炒肉的时候一定要注意肉的火候,不能太大,更不能炒的时间太久,这样会让肉丝的口感变得很差,而且营养成分也会有所的流失。今天是立冬节气,可以多吃些瘦肉去进补下哦,希望我的回答可以对您有所帮助[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
炒肉是家常小炒的一种,家庭主妇经常拿来和瓜类,萝卜类,笋,豆干,菇类搭配做菜,如青瓜炒肉,笋干炒肉,豆干炒肉等小炒既经济实惠又好吃,还容易下饭,真不错。
炒肉还可以和西兰花,菜心,土豆,辣椒,芹菜等搭配,炒肉几乎是百搭的一种食材,和大部分径类食物的搭配非常好,谢谢。
和炒肉搭配的食材有很多。首先最普通的就是辣椒。既可以切块,做小炒肉。又可以切丝,青椒肉丝,都是很好的下饭菜。
再就是和四季豆,窝心片,香干,蒜心,洋葱等等。
还有个孩子爱吃的京酱肉丝,和千张搭配,把肉切成丝腌制好,放入甜面酱。千张切大块,开水烫热,包着肉吃,这个也是我小孩最喜欢的菜之一。
食材
黑豬肉片
一盒
洋蔥
一顆
蔥花
少許
蒜末
少許
醃肉醬汁
醬油
一小匙
味醂
一小匙
米酒
些許
照燒醬
醬油
一大匙
味醂
一大匙
飲用水蒜末、洋蔥切絲
肉可以先醃約10~15分鐘
少許油、蒜、洋蔥先下鍋爆香,加一些些水蓋上鍋蓋
將洋蔥悶滾至洋蔥顏色略透明
倒入照燒醬汁大火收汁
最後灑上蔥花
盛盤上桌!
肉可以和很多蔬菜搭配,例如,花菜,蒜薹,冬瓜,辣椒,茄子,豆角,豆腐等等,没有做不到的,只有想不到的,太多菜和肉搭配炒了,今天和大家分享一道比较家常的豆角炒肉
备料,猪肉100克,豆角150克,葱花,蒜未,姜未,鸡蛋1个
调料,盐,鸡粉,南德料,老抽,酱油,食用油,淀粉,辣椒粉各适量!
(1),猪肉清冼干净,切成小片,放入碗中,倒入盐,南德料,鸡粉,酱油,鸡蛋,淀粉,搅拌均匀腌至10分钟!将豆角摘成长度差不多的大小,用清水清冼干净备用
(2),锅中注入清水烧开后,放少许的盐,滴二滴食用油,把豆角倒入锅中焯水,焯至豆角变深软色,八成孰,捞出备用!
(3),锅中倒入食用油,葱花,蒜未,姜未爆香,放入腌好的猪肉,煎炒至猪肉的边黄焦,即可出锅,备用,锅内留油,倒入豆角,放少许盐继续翻炒,中小火2分钟左右,把煎好的猪肉倒入锅中,翻炒放入鸡粉,辣椒粉,老抽,翻炒即可出锅!
豆角炒角,最家常的一道了,豆角脆绿,肉至焦嫩,一上桌就净光了!
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我是美吃一品
到此,以上就是小编对于肉类菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于肉类菜谱的2点解答对大家有用。
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