大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于比萨饼的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍比萨饼的做法的解答,让我们一起看看吧。
披萨怎么做的?
准备食材:高粉150克、酵母3克、盐2克、白砂糖3克、黄油10克、水90克、培根适量、洋葱适量、青椒适量、马苏里拉奶酪250克、披萨酱适量。
做法步骤:
1、将高粉、盐、酵母、水、白砂糖,黄油混合,揉至光滑。
2、放入烤箱,启动发酵功能。
3、面团发到2.5倍大。
4、将面团再次揉匀,排气,擀成饼状,摆入9寸披萨盘,用叉子扎出小孔。
5、先抹披萨酱,放一层马苏里拉奶酪,再放入其他食材,再放一层马苏里拉奶酪。
6、烤箱预热200度,中层上下火烤12分钟。
7、烤完后用刀切成大小相等的块状,披萨就做好了。
小贴士:
1、面团材料中,水的量不是固定的,不同面粉吸水性是不同的,所以水的量要根据自已面团的状态进行调整。
2、面团尽可能的揉光滑,醒发的时间不是固定的,温度高或者低对醒发的时间有影响,注意勤检查发酵状态。
3、肉类和配菜可以根据个人喜好来放。
主料:
披萨面粉100g
黄油10g
植物油少许
水55g
马苏里拉奶酪适量
菠萝少许
番茄酱少许
培根少许
糖10克
烹饪步骤
步骤1/6
面粉加10克细沙糖加温热水35度左右,揉成面团醒15分钟
步骤2/6
加入10克奶酪️揉面再醒15分钟
步骤3/6
配料
步骤4/6
刷植物油在烤盘铺上饼皮发酵15分钟
步骤5/6
先刷番茄沙司,然后撒菠萝培根和口蘑切片和马苏里拉奶酪️
最后一步
180度上下火烤15分钟
披萨的做法?
用料
面包粉 140g
蛋糕粉 60g
水 110g
食用油 15g
白砂糖 10g
酵母 2g
食用盐 1g
沙拉酱番茄酱 适量
彩椒 1颗
洋葱 半颗
马苏里拉芝士碎 200g
培根肉 100g
做法步骤
1、称量食谱所用干性食材
2、加入食用油
3、然后倒入水
4、采用筷子搅拌成絮状
5、手揉撑团
6、将面团松弛20分钟
7、面团均等分割两份
8、擀成圆形,
9、放入8寸披萨模具中,边缘处整理一下,
10、使用叉子将饼底扎孔,一定要将面团扎透;
11、饼底挤上番茄酱、沙拉酱、放上马苏里拉芝士,然后依次放上培根肉、玉米粒、彩椒丝、洋葱丝等,挤上沙拉酱,最后放上马苏里拉芝士;
12、饼底挤上番茄酱、沙拉酱、放上马苏里拉芝士,然后依次放上培根肉、玉米粒、彩椒丝、洋葱丝等,挤上沙拉酱,最后放上马苏里拉芝士;
13、饼底挤上番茄酱、沙拉酱、放上马苏里拉芝士,然后依次放上培根肉、玉米粒、彩椒丝、洋葱丝等,挤上沙拉酱,最后放上马苏里拉芝士;
14、放入预热好的烤箱,上下火180℃烘烤18min左右即可;
15、香喷喷美味的披萨就完成了。
披萨怎么做?
【披萨的做法】
步骤一:将洋葱,猪肉,番茄以及大蒜剁碎,番茄最好就是用机器打一下,这样可以使番茄更加的细,不过肉,洋葱,以及蒜不要剁得太碎。将剁好的洋葱以及大蒜放到过啦面炒香,炒香之后就可以 把肉放进去翻炒了,等肉炒到差不多变白之后就可以把打好的番茄放进去,然后加入一点点清水在里面煮,等汤汁收完就好了。
步骤二:这一步就是和面,这个步骤说难也不难,说不难也难,不难的原因就是和面的时候如果有机器的话就不难,如果没有机器的话就是比较困难的,因为比较累,拌面和好之后就是醒面了,在醒面的时候可以用牙签将面扎一些小孔,大概醒个十几分钟就好了。
步骤三:这些做完后就可以铺上自己喜欢的食材放到烤箱里面去烤了,不过烤的时间不要太长,大概十四分钟就好了,而且温度不要太高210度就行。
以上就是做披萨的方法了,如果喜欢的小伙伴可以去尝试一下,不过在发酵的时候一定要让面粉充足的发酵,而且在烤的时候时间一定不能太长,温度一定不能太高,不然烤出来的披萨就完全不是预期的效果,这些掌握好就可以去做肠粉了。
到此,以上就是小编对于比萨饼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于比萨饼的做法的3点解答对大家有用。
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