鸡仔饼-鸡仔饼的制作和配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡仔饼的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鸡仔饼的解答，让我们一起看看吧。

鸡仔饼怎样才不会塌？

一、材料

　　中筋面粉200克，白芝麻30克，花生30克，其它果仁30克，肥肉130克，白糖7大匙，糖浆50克，植物油3大匙，南乳4小块，碱水0.5小匙，蒜头3粒，五香粉适量，胡椒粉适量

二、做法

　　1.将肥肉切粒，煮熟沥干。

　　2.加入3大匙糖和1大匙高浓度酒拌匀，腌制过夜。

　　3.将白芝麻和花生仁各炒香，花生仁切碎备用。

　　4.将所有材料放一大碗，充分混和揉搓成团。

　　5.做成小饼铺在放了高温布的烤盘上。

　　6.刷上蛋黄液，烤箱中层160度烤约15分钟。

到此，以上就是小编对于鸡仔饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡仔饼的1点解答对大家有用。