蒸米饭-蒸米饭水和米的比例

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸米饭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸米饭的解答，让我们一起看看吧。

家庭蒸米饭方法？

1. 准备米和水：将所需米洗净，然后将其加入电饭煲中。根据米的种类和所需量，添加适量的清水，以便达到合适的水位线。

2. 浸泡和提前蒸煮：将洗净的米浸泡20-30分钟，然后将锅盖盖好，按下“煮饭”按钮。当电饭煲自动转换到“保温”模式时，让米静置5分钟蒸煮。

3. 搅拌和继续蒸煮：用饭勺轻轻搅拌米饭，将粘在壶壁上的米饭轻轻刮下。然后，将锅盖盖好，再次按下“煮饭”按钮，直到饭煮熟即可。

4. 静置和享用：当煮好的米饭在电饭煲中保温时，让其静置5分钟，以便让米饭变得更加松散。然后，用饭勺舀出所需量的米饭，并享用美味的热腾腾的蒸米饭。

怎样隔水蒸米饭？

隔水蒸米饭的制作方法如下：

材料：大米150克、香肠100克、香菇50克、虾米50克、生菜100克、花生油3毫升、盐1克、生抽1毫升、香菜5克

生产步骤：

1、米洗净，用清水浸泡10分钟；

2、把米捞出沥干水，放花生油、生抽、盐，拌匀；

3、蒸笼用泡过的菩提叶，放入米中；

4、锅烧热，倒入油，将香菇、虾米炒香；

5、香肠切片，放在米饭上，然后加入香菇和虾米；

6、锅中放入适量的水，将蒸笼放在蒸架上，蒸约50分钟；PS：火的大小与锅的大小不同，蒸的时间也略有不同

7、米饭蒸熟后，加入香菜，拌匀即可；

8、完成。

用料

米500g，水适量，麻油2滴

做法



1/8准备适量米。



2/8 把米淘好，



3/8 水开后下米，加一两滴麻油，



4/8 用勺子搅动，防止米沾锅。



5/8 大约煮五六分钟后，把米用漏勺捞到笼屉上。



6/8 尽量把米摊开摊匀，但不要压。盖好锅盖隔水蒸熟。关火，焖上三五分钟即可。

3个步骤

1、把米淘两遍后，放一旁备用。

2、把高压锅或电高压锅放入适量水，水里放一蒸格。

3、淘好的米放适量温水，再把盛米的碗放在蒸格上，盖上盖子，上汽后25分钟左右即可。

1、用蒸笼蒸米饭要先准备一个大碗，如果你是一个人吃，那就用你平时吃饭的碗就可以，将米洗好后放入碗中，加入适量的水，高于米饭一个手指关节即可，但水不能将碗装满，否则米饭会溢出来。

2、往大锅里面加入冷水，放上蒸屉，把装好米的碗放在上面，盖上锅盖用大火蒸半个小时就可以了，但是蒸好后不要着急揭开锅盖，让米饭焖几分钟口感会更好。

3、用蒸笼蒸米的特点在于它只能一碗一碗的蒸，适合一个人或者两个人使用，并且也很方便，不用担心米饭粘锅的问题，可以直接用碗蒸好开吃。

步骤1

大米淘洗干净，浸泡半小时。

加适量水，冷水上蒸笼。

步骤 2

用手测量，没过手指为刚刚好。

（如果没有时间浸泡大米，那就适量多加些水，大约指尖末端一节的深度即可）

步骤 3

半锅水，大火烧开看到蒸汽。

火关小一点，蒸三十五分钟。

（没浸泡的，四十五分钟）

步骤 4

时间到后关火；不要急着揭开锅盖，闷几分钟在慢慢打开，一盆香喷喷的米饭就好啦！

蒸米饭的详细步骤是怎样的？

1、淘米不要超过2次淘洗米时，次数最好不要超过2次，如果超过后，不仅会使米里的营养成分大量流失，而且蒸出来的米饭香味也会减少。

2、蒸前先浸泡　蒸米饭前，先把米在冷水里浸泡1个小时，这样做是为了让米粒充分吸水，缩短加热时间，减少营养损失。

3、米水比例要恰当。蒸时米和水的比例是1﹕1.2，一般水高出米2-4厘米比较合适。还有一个特别简单的方法来测量水量，将食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。加水太多，米饭过于烂软，没有口感；水太少的话，蒸出的米饭会太硬，还有可能夹生。

4、蒸时用热水。蒸米饭时，最好用热水，这样不仅会防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏,而且蒸出来的米饭香软可口。

5、加油和米醋。蒸时在米中加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明。加几滴米醋是为了保护米饭中的维生素不受破坏，同时还能让蒸出的米饭松软清香。

到此，以上就是小编对于蒸米饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸米饭的3点解答对大家有用。