油旋-油旋的正宗做法与配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油旋的问题，于是小编就整理了5个相关介绍油旋的解答，让我们一起看看吧。

油旋的由来故事？

相传油旋是清朝时期的徐氏三兄弟(今齐河县)去南方闯荡时在南京学来的,油旋在南方的口味是甜的,徐氏兄弟来济南后依据北方人的饮食特点将油旋的口味改成咸香味,一直传承至今。

油旋的做法和配方酥脆蓬松？

1. 取面粉适量

2. 面粉中加入适量清水，调成糊状，搅到面糊光滑即可。

3. 取小苏打少许。

4. 放在碗中，加少许清水化开。

5. 继续搅至面糊光滑。

6. 面糊上加少许清水，以防面糊干结。盖上保鲜膜，醒发两个小时。

7. 醒发之后，加入一只鸡蛋和少许盐。

8. 继续搅打至光滑。

9. 平底锅内放油，油层厚度一厘米。

10. 用两根筷子挑起面糊，一根筷子挑起面糊后，另一根筷子在挑起的面糊下方继续上挑。

11. 如此反复几次，将面糊挑起，放入锅中

12. 待一面炸成金黄色后，翻面，两面都炸成金黄色后，即可出锅。

小油旋的做法？

1.葱油材料备好

2.锅中放入1个大料十几粒花椒1片香叶用小火将香料的味道慢慢炒出

3.放入小香葱继续用小火炒香葱直到炒出颜色变暗为止

4.将锅里香料香葱滤出剩余的油就是葱油

5.材料备好

6.面粉里倒入4g盐

7.再倒入慢慢的倒入水用筷子搅拌开

8.揉成团醒发1小时

9.分割成一个50g的小面团

10.原味的是葱油里倒些面粉成为葱油酥五香味的加入些五香粉葱香味的加入些葱花

11.取其中一个擀成刷一层油酥

12.将其对折再刷次油酥

13.自一端开始卷起边卷边抻

14.用手指往下按的同时往四周推

15.锅烧热倒入少许油将饼放入

16.煎至浅浅的金黄色关火

17.表面刷油放入烤箱190°烤10分钟

18.取出后趁热将有旋纹一面的中间用手指压出窝就做好了

油旋去哪里买？

关于油旋的购买地点，这取决于您所在的地区。一般来说，您可以在当地的超市、食品市场或者糕点店购买到油旋。如果您需要更具体的信息，请告诉我您所在的城市或地区，我将尽力为您提供更准确的购买建议。

济南油旋地址？

济南油旋的地址是山东省济南市历城区华龙路9899号。
因为华龙路是历城区的主干道，交通便利，沿路有不少商业设施和住宅区，方便前往和居住。
如果需要前往济南油旋，可以乘坐公共交通工具，比如地铁2号线到达山姆会员店站，再步行前往即可。
同时，网上也可以查询到具体的交通路线和导航信息。

大观园真维斯旁边， 张家油旋二七保健品批发市场北边 。

苏家油旋济南现在能说正宗的就这两家了，张家几代人都做油旋，季羡林生前每次家人去北京探望都从他家带油旋。苏家油旋老爷子是鲁菜名店聚丰德的油旋师傅。

到此，以上就是小编对于油旋的问题就介绍到这了，希望介绍关于油旋的5点解答对大家有用。