火鸡的做法-火鸡的做法大全家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火鸡的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍火鸡的做法的解答，让我们一起看看吧。

加拿大柠檬火鸡做法？

1.先制作香料奶油,将软化的奶油,盐,蒜末,迷迭香及黑胡椒粉混合均匀

2.用手将鸡皮及鸡胸肉分离,并将3/4份量的香料奶油塞至鸡皮与鸡胸肉间的空隙

3.将剩余的1/4份量香料奶油抹在鸡皮上,备用

4.2颗洋葱,一大把西洋芹及红萝卜切粗块放置烤盘中

5.再将已抹上香料奶油的火鸡放置在蔬菜上 火鸡腹腔塞入两颗已用叉子戳洞的柠檬,1颗洋葱及3支迷迭香

6.鸡胸面朝上并用锡箔纸将火鸡及烤盘完全密封, 450度F高温烤40分钟 再以330度F (160度C) 低温烤2-3小时,每一小时用流出的鸡汁刷火鸡一遍 最后半小时,将锡箔纸拿掉,抹上最后一次鸡汁,火鸡表皮烤到金黄色 鸡腿温度达180度F, 鸡胸温度达170度F, 才可将火鸡取出 盖上铝箔,静待20-30分钟使肉汁完全吸收回去,火鸡大餐完成!

火鸡炒料做法？

火鸡1只（6KG左右）、紫洋葱2个、胡萝卜1根、培根10片、大蒜1头、sage一点rosemary一点、nutmeg一点、thyme一点、研磨黑胡椒、盐、有盐黄油200g、红酒、柠檬1个。

步骤：

1、火鸡化冻（15小时）时间再长点会更好，化的更透彻。

2、用开水汆一下火鸡，目的是让皮紧一下。

3、给火鸡全身擦干，用洋葱芯涂抹火鸡全身，三到五遍。

4、腌制火鸡（内脏也一起腌，放一旁即可）：用盐，现研磨的黑胡椒粒，反反复复里里外外的给火鸡做马杀鸡！千万不要舍不得用盐，火鸡皮糙肉厚，很难入味。

5、盐和黑胡椒腌两个小时以后抹黄油，100g黄油隔水加热融化，同样里里外外反反复复做马杀鸡。

6、给火鸡暴菊！找一个啤酒瓶或者红酒瓶，把火鸡竖起来从菊花处插下去……囧，这样火鸡就竖起来了，也可以控掉腹腔内多余的水份。等待约三个小时； （腌火鸡自然越久越好啦，我们因为时间紧，腌制过程大概是5-6个小时，已经很好吃了！）

7、做火鸡肚子馅：洋葱，芹菜，胡萝卜切丁切段（无需太小太碎），蒜切片，培根切小片。

8、起火，放100g黄油做底，放入步骤7中所有料，倒红酒半杯，迷迭香两根，略炒到洋葱塌掉即可。

9、柠檬切小碎块，和步骤8里的料搅拌混合。

10、从火鸡菊花处填入所有料，要塞的紧紧的满满的呼之欲出的……

11、在火鸡菊花处堵住一个橙子。

12、给火鸡腿，翅尖裹好锡纸，这两个位置最容易糊也是会最先熟。

13、用铁钩针（HK超市里有专门卖的，如果没有就自己用粗针线缝吧！）给火鸡PP缝紧，插住橙子。

14、绑好火鸡腿，免得四仰八叉姿势不雅。

15、给火鸡上铺好香料，放入预热好的烤箱，180度上下火，3个半小时（中途要看的哦，不要完全不管）。

做法

1、蒜苔切段，火鸡腿切丁，尖椒切丁备用;

2、锅内油烧热下姜爆锅，倒入火鸡腿爆香;

3、加入蒜苔爆炒;

4、出锅前加入鸡精即可。小诀窍这道菜必须大火快炒，火鸡腿是熟的，蒜苔不宜久炒。

感恩节火鸡怎么做？

用料

火鸡 1只

胡萝卜 一根以上

西芹 一根以上

洋葱 三个

大蒜 两头

rosemary 适量

thyme 适量

sages 适量

盐 适量

黑胡椒 适量

黄油 一条

turkey stock 适量

感恩节火鸡的做法

烤箱预热350华氏度

黄油室温软化，将rosemary，thyme，sages，去杆，叶子切成细碎，杆留用，将切碎的香料放入软化的黄油，两瓣蒜捣成泥状，加入黄油里，撒盐和黑胡椒调味，盐可以多一些，是给一整个火鸡的，所以材料拌匀，软化的黄油拌起来很容易

将胡萝卜切段，芹菜切段，整颗大蒜对半切开，2个洋葱切块，放入烤盘，rosemary，thyme，sages，整根放入，刚刚留用的杆也一块放进去，加入盐黑胡椒，油，拌匀，平铺，待用

将火鸡胸部冲上放置，用手或刀将火鸡鸡胸的皮与肉分开，在之间均匀涂抹大部分黄油泥，剩余黄油泥涂抹在火鸡鸡胸，鸡翅，鸡腿表面，将切段的胡萝卜，芹菜，洋葱，蒜，rosemary，thyme，sages，塞入火鸡腹中，用线将火鸡腿绑紧，固定姿势

将处理好的火鸡放入烤盘，将火鸡鸡翅折过去，背在火鸡背后，在烤盘里加入适量的chicken stock，送入烤箱，350度烤2小时

2小时后，将火鸡拿出，将烤盘中的汁水浇在火鸡表面，用锡纸盖住火鸡，送回烤箱，再烤1.5小时，每半小时拿出来浇一次汁水，最后一次浇汁后，揭开锡纸烤10-15min，拿出，用锡纸和布盖住，静置20分钟

装入盘中，装饰，开吃

到此，以上就是小编对于火鸡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于火鸡的做法的3点解答对大家有用。