油酥豆-油酥豆的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油酥豆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油酥豆的解答，让我们一起看看吧。

五香油酥豆的做法？

五香油酥豆做法

食材：蚕豆250克、食用油20克、椒盐3克、芝麻3克

做法：1、蚕豆放入沸水中煮10分钟，捞出

2、锅中倒油，冷油下入蚕豆，中火慢炸至蚕豆膨胀，捞出，油温升至8成热时，再放入蚕豆，复炸至金黄，捞出

3、最后撒上椒盐、芝麻，拌匀即可。

酥豆怎么做？

用料

水油皮材料如下～

中筋面粉160克

玉米油50克

白糖20克

水60克

油酥材料如下～

中筋面粉110克

玉米油55克

紫薯泥60克

馅料～红豆沙适量

做法

1/20水油皮材料（中筋面粉、白糖、玉米油、水）放一起和成面团。

2/20油酥材料（中筋面粉、玉米油、紫薯泥）放一起和成面团。

3/20活好后盖保鲜膜醒20分钟。

4/20醒好后各分成11等份。

5/20拿一个水油皮按扁包裹油酥。

6/20包好后擀长。

7/20由上直下卷起。

8/20依次做好全部盖保鲜膜醒20分钟。

9/20醒好后竖着再擀长。

10/20再卷起。

11/20都做好后依旧盖保鲜膜醒20分钟。

12/20时间到，拿出一个用刀从中间切开。

13/20切口朝下擀成圆面片。

14/20包入豆沙馅。

15/20收口朝下即可。

16/20按照这个手法依次包好（烤箱180度预热）。

17/20预热好放入烤箱中层，180度烤25分钟。

18/20时间到出炉。

19/20酥，香，脆，好好吃哦！

用面粉加鸡蛋清在加点水少许细盐，搅拌均匀，把黄豆洗净放入面粉当作，再把黄豆放在油里炸至金黄捞出，再在锅里放少许油，把炸好的黄豆放在锅里炒，加点细盐炒，马上倒在盘子里就OK了

1. 首先，准备好所需的食材：豆子、糖、植物油、盐。

2. 将豆子放入水中浸泡一晚，然后把水倒掉，把豆子用清水冲洗干净。

3.将洗净的豆子放入锅中，加入少许植物油，用中火煮20-30分钟，煮至豆子熟透。

4.将豆子放入碗中，加入适量的糖和盐，搅拌均匀。

5.将豆子倒入平底锅中，用中火煎至豆子表面焦酥，即可。

主料

黄豆适量

辅料

盐少许

五香粉少许

做法

1. 黄豆洗干净，泡水一夜~

2. 沥干水分~

3. 锅里放油~

4. 放入沥干水分的黄豆，小火炸二十分钟左右，这次豆子放的有点多，可以多炸一会~

5. 这个状态差不多好了，再翻炒一会~

6. 沥油装盘~

7. 放点盐，五香粉，鸡精拌匀。

1.备好黄豆

2.准备个大点的小盆把黄豆洗净再浸泡四个小时

3.泡好的黄豆沥下水份

4.最好把黄豆直接倒锅里干炒一下，把水份炒干

5

锅里倒油，以沉没黄豆的量就可以了，油烧5成热的时候放黄豆下去开炸(黄豆已炒干水份了不用担心溅油)

6.小火慢炸至黄豆变干变黄，边炸边用勺子搅一下让豆子受热均匀，

7.炸至黄豆金黄全部都浮起来后就可以了(也可以尝一下酥了就好)

酱汁油酥豆做法？

准备材料：黄豆，盐，胡椒粉，孜然粉，

辣椒粉

步骤：

1. 黄豆豆拣去坏豆用温水泡发。

2. 泡到胀发，倒掉水，晾净水份。

3. 入四五成的油锅炸，这时的豆子是在油底的。

4. 用勺经常翻动一下，炸到黄豆都浮到油面上，再再炸一会，至金黄色，表皮略缩，比泡发前略大一点。

6. 捞出用厨房纸吸油。 洒上花椒粉、孜然粉、辣椒粉、盐，或其你喜欢的调味料，拌匀食用。

到此，以上就是小编对于油酥豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于油酥豆的3点解答对大家有用。