蒸鱼的做法大全-高压锅蒸鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸鱼的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蒸鱼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

清蒸鱼块10种做法？

工艺：蒸

口味：咸鲜味

时间：<5分钟

配料：

烹饪步骤：

1.花鲢鱼中段洗净

2.在鱼肉上划几刀，加入盐，料酒，胡椒粉，抹匀腌制10分钟

3.将葱段，姜片放在鱼上，锅加水烧开，将鱼块放入，盖上锅盖大火蒸7-8分钟，关火焖2-3分钟

4.将蒸好的鱼块取出，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水，浇上蒸鱼豉油

5.放上葱丝，干辣椒丝和香菜

6.炒锅烧热加入2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油浇在葱丝上。即可

烹饪小贴士：

蒸制时间随鱼的大小增减

用料

鱼 约250克

料酒 1勺

蒸鱼豉油 1.5勺

姜 适量

大蒜 5瓣

豆豉 适量

小米辣 适量

简单清蒸鱼块的做法步骤

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步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼块化冻，手沾盐将鱼块全部抹上盐，不用太多，放上一点料酒，腌制10分钟左右。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制时间过后，将鱼块用厨房纸擦干，将碗里的水倒掉。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在腌制鱼块期间，可以把蒸锅的水烧上，然后切好姜、蒜、小米辣。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将调料放好，把鱼放入已烧开的蒸锅中大火蒸8分钟，然后关火焖5分钟。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间够后，将鱼汤倒掉点，也可以不倒。放入蒸鱼豉油以后，就可以开吃了。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

若有葱，可以放点葱丝，然后浇点热油，会更香。颜色也会更好看。

主料：草鱼750克。

配料：猪肉50克、腊肠50克、香菇10克。

调料：姜2克、香菜10克、盐5克、味精3克、小葱20克、胡椒粉1克、香油15克。

制作方法 ：

先将草鱼去鳞，取出内脏，用清水洗干净，再用盐将鱼身里外抹匀；腊肠、肥肉、香菇均匀切丝待用；把葱条横放在腰碟上，然后将鱼摆在上面，将姜片放在鱼身上，用笼蒸约90 分钟至熟取出；去掉姜、葱条，沥去原汁待用；中火烧锅倒油，先将熟油淋于鱼身，再将腊肠、肥肉、香菇丝放下混炒，加入原汁，调好味，勾芡淋在鱼身上；淋香油，撒胡椒粉、香菜放在鱼尾上就可以

清蒸鱼10种做法王刚？

用料：武昌鱼 1条，大葱 2小段，料酒 2勺，盐 少许，姜丝 少许

调汁：蒸鱼酱油 3-4勺，胡椒粉 少许，盐 少许，耗油 半勺，鸡精 小半勺

做法：

1.选择武昌鱼一条，洗净先将鱼头切下。

2.剪掉鱼鳍，从头部开始，用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处，切忌不可切断。

3.盐1勺，料酒2勺 摸遍鱼身〜〜腌制15分钟。

4.大葱 姜切丝垫在鱼盘底部。

5.腌好的鱼摆出孔雀开屏的造型，鱼头放前面，尾巴太短开屏影响美观可以切掉一部分，放在鱼头里。

6.摆好造型后 在铺上一层葱姜丝鱼肉很容易熟，冷水上锅〜上汽后蒸6分钟关火焖2分钟就好了。

7.利用蒸鱼时间调汁：盐少许，白胡椒粉少许，蒸鱼酱油3-4勺，耗油半勺，鸡精少许提味。

8.蒸好的鱼如果汤汁太多可以适当倒掉一些〜〜为了美观 把葱丝，姜丝夹掉了。

9.在均匀淋上调料汁。

10.另起一锅，倒入适量食用油，烧热后淋在鱼身上〜〜〜香味四溢。

到此，以上就是小编对于蒸鱼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸鱼的做法大全的2点解答对大家有用。