大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于关东煮的问题,于是小编就整理了2个相关介绍关东煮的解答,让我们一起看看吧。
什么是关东煮?
是一种源自日本关东地区的料理。还有一种说法,来自我国东北地区的特色饮食(黑龙江、吉林、辽宁)。
关东煮(日语:御田/おでん oden)音,“关东煮”、“关东炊”(关东煮、关东炊き)是关西人给这种料理的名称。1997年中国大陆的日资便利店罗森把おでん引入大陆,并称其为“熬点”。通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、竹轮等,这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。可以用来佐饭,也可以当作小吃来吃。
有说关东煮源自“味噌田乐”,那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌(麪豉)调味后进食。
关东各地制作关东煮的方***有所不同。不过跟一般的锅料理不同,关东煮制作简便,材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候,这种料理尤其受欢迎。在日本,关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。
在日本以外,关东煮在台湾也十分流行,在当地又被俗称作黑轮(台罗拼音:Oo-lián),这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化; 实际上,台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味,且在放置的材料上,也有相当地差异性。近几年关东煮在中国大陆也比较风行,在路边的便利店和饮食商业区内很容易就能买到,而口味与用料同样与正宗的关东煮有较大变化。在中国大陆的罗森所卖的关东煮当中,最受欢迎的3种口味为贡丸、鱼豆腐和兰花豆腐干。
关东煮是一种小吃,本名御田,是一种源自关东地区的料理。
通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等,将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅(箱)里,用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮,煮好后有人喜吃原味,有人爱蘸酱。
关东煮,日语本名御田(おでん oden)???,是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”(関东煮、関东炊き,读音皆为kantodaki)是关西人给这种料理的名称。关东煮又称为黑轮,读作olen。后来流传到台湾,在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种,营养丰富、自成一格,成为有名的风味小吃,又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴,在日、韩、台湾、东南亚特别流行。不知道北京品味轩汪小编的解答你满意吗
关东煮的做法?
关东煮是一道日本传统美食,通常是将各种食材放入热水中煮熟,然后配以味噌、酱油等调味料。以下是简单的关东煮做法: 所需材料: - 热水或鸡汤 - 关东煮袋(可以在日本超市或亚洲超市购买) - 蔬菜(例如白萝卜、胡萝卜、豆腐等) - 鸡蛋 - 面粉或面包屑(可选) - 味噌或酱油 步骤:
1. 将热水或鸡汤倒入锅中加热至沸腾。 2. 将关东煮袋放入锅中,将蔬菜和鸡蛋加入袋中。 3. 煮15-20分钟,直到蔬菜和鸡蛋熟透。 4. 取出关东煮袋,将蔬菜和鸡蛋放入碗中。 5. 如果想要更加酥脆的口感,可以将蔬菜和鸡蛋裹上面粉或面包屑,然后煎至金黄色。 6. 将味噌或酱油放入碗中,调味后食用。
注意事项: - 关东煮袋中的食材可以根据个人口味进行选择和搭配。 - 烹饪时不要过度煮熟,以免影响食材的口感。 - 关东煮可以根据个人口味进行调味,例如放入辣椒
到此,以上就是小编对于关东煮的问题就介绍到这了,希望介绍关于关东煮的2点解答对大家有用。
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