热干面怎么吃-热干面怎么吃才好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于热干面怎么吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍热干面怎么吃的解答，让我们一起看看吧。

人类老家热干面怎么吃？

和面：500g面粉加入5g盐，3g食用碱搅拌均匀，加入约230g清水搅拌成絮状，揉成干一点的面团，放在盆中，不需要揉光，盖上盖子醒面20min。

压面：将面团分成四份，按压成薄一点的面团，放在压面机中，调1档，反复压几次，然后从厚到薄依次至5档压成光滑的面片。放在压面机切面处，切成2.5mm圆面条。

煮面：锅里水烧开，放入面条，煮至面条7成熟捞出，控干。

掸面：将面条放在揉面垫上，快速淋上香油，用筷子挑起上下翻动，让面条快速冷却。

烫面：锅里水烧开，用笊篱盛面在沸水中来回浸烫数次，盛入碗中。准备好各种调料。

调味：碗中加入少许老抽、生抽、辣椒油、胡椒粉、香醋和经香油调稀后的芝麻酱，依个人喜好加入酸豆角或辣萝卜干，撒上葱花、香菜拌匀即可。

一碗香喷喷的武汉热干面就出炉了，配上“黄金搭档”热腾腾的蛋酒，一份武***最爱的早餐让你开启元气满满的一天！

热干面做法烹饪方法？

【制作食材】面条，小葱，榨菜，大蒜，生姜，食用盐，白糖，生抽，陈醋，老抽，芝麻酱，香油，碱面

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是家庭版热干面，做起来特别简单，吃起来美味可口，现在先来把家庭版热干面的制作食材全部准备好，首先要准备适量的面条，然后再准备两根小葱，一袋榨菜，五瓣大蒜，一块生姜，适量的食用盐，白糖，生抽，陈醋，老抽，芝麻，酱香油和碱面。上面提到的这些调味料在准备的时候一定要根据自己的口味来进行。将做家庭版热干面的制作食材全部准备好了之后，咱们就开始它的烹饪吧。

2、先将准备好的面条放到一个盘中，然后再放到一旁备用，接着再来把葱洗干净，然后切成葱花，切完的葱花直接放到盘中，接着再把准备好的榨菜打开外包装放到案板上，然后用刀剁碎，剁完之后和小葱放到一块即可。

3、再把大蒜拍碎切末，生姜切片，切丝，再切末，切完之后放到一个稍微大一点的碗中。再准备适量的热水，将热水直接浇在大蒜和生姜中，然后加入适量的食用盐，白糖，生抽，陈醋，最后再加上适量的老抽和芝麻酱，并将它们充分搅拌均匀，一直搅拌到芝麻酱完全化开，然后再加上适量的香油，并将它们充分搅拌均匀，搅好之后先放到一旁备用。

4、炒锅中先烧上适量的开水，然后放上一点碱面，接着再把面条放进去开始煮。面条比较细，大概煮一分钟左右就可以了，面条煮熟之后咱们先将其捞出，如果不太喜欢吃很热的面的话，可以过一遍凉白开。

5、面条煮熟捞出来并沥干水分之后，将其放入到刚刚调好的料汁碗中，然后用筷子充分搅拌均匀，一直搅拌到面条均匀地裹上了一层料汁之后咱们再进行最后一步。

6、将刚刚切好的葱花和榨菜全部放进去，或者是根据自己的口味加入适量的葱花和榨菜，然后将它们搅拌一下，搅拌充分之后再将其盛到另一个比较好看的盘中，一道特别简单，特别美味的家庭版热干面就做好了

主料：碱水面300克、芝麻酱4汤匙、麻油2汤匙、食用油1汤匙、酸豆角适量、葱少许

辅料：酱油1汤匙、香醋1汤匙、盐少许

1、材料准备好。

2、酸豆角切丁，葱切碎沫。

3、锅里烧滚水，下面条煮熟，并调入少许盐。

4、捞出后沥干放入盘中，调入少许食用油，挑散，以免粘连。

5、花生酱倒入碗中。

6、调入少许盐和芝麻油。

7、用勺子搅拌均匀。

8、将面条转入碗中。

9、依个人口味调入酱油和香醋。

10、再倒入调好的芝麻酱。

11、摆上酸豆角和香葱，拌匀即可。

到此，以上就是小编对于热干面怎么吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于热干面怎么吃的2点解答对大家有用。