咸蛋怎么做-咸蛋怎么做才好吃出油

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸蛋怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍咸蛋怎么做的解答，让我们一起看看吧。

怎么做咸蛋？

准备好鸭蛋，我们这里也叫青皮！

步骤二

盐，水，红泥倒在盆里，搅拌均匀

步骤三

用铁丝刷把鸭蛋外皮刷干净

步骤四

过一次高度白酒

步骤五

裹一层红泥

步骤六

我们是放在桶里好密封起来

步骤七

这样盖一层塑料袋，扎紧

步骤八

十五天就可以吃了

步骤九

冷水下锅

步骤十

全程小火煮十五分钟

步骤十一

拿出要放在冷水里冰，降温了赶紧捞出

步骤十二

一个个很美

步骤十三

如果想要趟油，那就等上一个半月，就流油

1、首先，选粗盐；煮盐水，根据你的蛋量决定开水的份量，放盐是直到饱和为止（盐不再溶于水中）即行；待盐水凉后放鸡蛋，然后浸腌十五天，不必翻动蛋。

2、将鸭蛋洗干净晾干水分。放入白酒中裹一下。然后裹上一层盐。用保鲜膜将鸭蛋逐个包好。将包好的鸭蛋放入保鲜袋，腌15-25天。将腌制好的鸭蛋放入锅中煮8分钟就可以吃了

烤咸鸭蛋怎么做？

烤咸鸭蛋的做法

鸭蛋洗净晾干

熬饱和盐水，加适量花椒和大茴

鸭蛋逐个过白酒，放入坛中

把剩余的白酒倒入坛中，闷一会

将凉凉的饱和盐水倒入坛中，封坛35天左右

洗净，放入烤箱，上下温度160度，烤制30分钟

出炉

美味，出油，胜过水煮咸鸭蛋！吃之前把蛋壳击碎，放入微波炉30秒，蛋黄味道更加！

咸鸭蛋怎么做油多好吃？

将鸭蛋放入碗中，倒入白酒进行浸泡，浸泡30分钟。

将鸭蛋均匀裹上盐，用纸巾包裹，用白酒浸泡纸巾，再裹上一层盐。

用保鲜膜进行包裹，放入容器中，放到阴凉处等待20天即可。

桂林咸蛋黄欢喜怎么做？

1. 小碗中倒入小半碗盐，盐中间挖一个坑

2. 蛋清与蛋黄分离，取蛋黄放入刚才挖好的坑中

3. 往蛋黄上撒一些盐，把蛋黄埋上

4. 稍微洒少量水，让烟湿润就可以了

5. 放阴凉地，放置2天就可以了

6. 取出蛋黄，用水把盐粒冲洗干净，此时的蛋黄很Q的感觉，晶莹剔透的（可以一次多做一些的）

到此，以上就是小编对于咸蛋怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于咸蛋怎么做的4点解答对大家有用。