大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲅鱼怎么做最好吃的问题,于是小编就整理了2个相关介绍鲅鱼怎么做最好吃的解答,让我们一起看看吧。
鲅鱼做法简单有好吃怎么弄?
步骤/方式1
鲅鱼洗净、去头尾、剁块备用
步骤/方式2
起锅烧油、放入鲅鱼块煎熟备用
步骤/方式3
碗里放入蒜末、白糖、陈醋、酱油备用
步骤/方式4
起锅烧油、下入葱姜bao xiang
步骤/方式5
放入煎好的鲅鱼翻炒一下
步骤/方式6
下入大蒜粒
步骤/方式7
加水没过鲅鱼、加入食盐、鸡粉
步骤/方式8
放入调好的料汁、收干汤汁即可
步骤/方式9
出锅撒上葱花就可以吃了
鲅鱼怎么做好吃又简单家常的?
用料:大鲅鱼600克,香菇15克,冬笋10克,五花肉20克,葱10克,姜10克,蒜10克,香菜10克,盐10克,味精10克,鸡粉10克,老抽10克,花椒10克,大料2颗,干辣椒5克,料酒10克,胡椒粉5克,白糖10克,米醋15克
做法
1,大鲅鱼宰杀干净,洗净备用。
2,葱姜蒜切片,香菇洗净切片。
3,冬笋洗净切片,五花肉切片,香菜洗净切段。
4,锅内倒入色拉油,大火将油烧至7成热,放入大料,花椒,五花肉,大火煸香。
5,然后加入葱姜蒜,继续大火煸香
6,煸香后,放入冬笋,香菇,加料酒煸炒。
7,此时加入清水,盐,味精,鸡粉,白糖,米醋,胡椒粉,老抽,干辣椒,大火烧开。
8,此时放入洗好的鲅鱼,改中火,盖锅盖炖10分钟。
9,炖好后,捞出鲅鱼拼盘,摆上香菇片,冬笋片。
10,大火收汁,起锅将汤汁淋在鱼上面,撒上香菜点缀即可。
1、鲅鱼4条,葱姜蒜适量,蚝油少许,糖少许,料酒少许,醋少许,味极鲜少许,老抽少许。
2、鲅鱼去内脏洗净,两面裹上生粉,下油炸,炸至两边金黄即可。
3、锅内留少许油,葱姜蒜八角爆锅。
4、放入炸好的鱼,加入蚝油,料酒,味极鲜,糖,老抽,放一点点醋就可以。
5、烧至汤汁快收尽即可。
做法:
1、冷冻鲅鱼半解冻状态,去头后,斜切成1.5厘米左右厚的片;
2、清除部分鱼片腹腔杂物并洗净脊骨处积血;
3、添加葱姜末、生抽、料酒、盐、五香粉腌制一天一夜;
4、腌好的鱼块表面吸干水分,下入热油中炸至鱼肉发紧,捞出控油;
5、砂锅内添加葱、姜、八角、花椒、陈皮、桂皮、香叶、松针和适量水(没过鱼肉)煮开后,继续滚煮5至8分钟;
6、放入炸好的鱼块,添加老抽、生抽、糖、白酒转小火煨制,至汁液大部分浸入鱼肉,再适量添加些五香粉;
7、关火放凉后食用,味道更佳。
食材:鲅鱼,葱,蒜,姜,花椒,大料,白糖等
1.鲅鱼去内脏去头,清洗干净,将鱼顺鱼肚子一切两半,不要切段。
2.葱切葱花,蒜,姜切片,将花椒,大料,白糖、盐、酱油、醋、料酒混合搅匀
3.将鱼放入盘中,放上所有调味料腌制两小时,中途勤翻面
4.将烤盘铺上锡纸,刷一层油,再在鱼上面刷点油,烤箱预热,放入烤盘 200度烤十分钟左右。
5.取出烤盘,将鱼移到烤架上,撒上孜然粉,再放到烤箱内烤10分钟左右。
第一种:豆豉鲅鱼
食材:鲅鱼400克、豆豉50克、花生油5克、酱油15克、白砂糖15克、米醋5克、葱适量、姜10片、盐5克
做法:
1、新鲜鲅鱼去腮、内脏,切成块,用不烫手的水洗净,抹少许盐腌制片刻。
2、将酱油,米醋,砂糖混合成料汁备用。
3、将料汁倒在腌好的鱼块上,并摆放姜丝和葱丝,放些豆豉。
4、将鱼盘放入美的蒸锅中蒸制。
5、蒸好的鱼,撒些葱丝和辣椒,将油烧热,泼在鱼身上即可
到此,以上就是小编对于鲅鱼怎么做最好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲅鱼怎么做最好吃的2点解答对大家有用。
本文转载自互联网,如有侵权,联系删除