大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炒鱿鱼的问题,于是小编就整理了4个相关介绍炒鱿鱼的解答,让我们一起看看吧。
怎么炒鱿鱼最好吃?
1.鱿鱼先焯水去腥洗干净备用,洋葱辣椒切配好备用
步骤 2
2.锅中倒入油,放入蒜片、干辣椒、花椒壳炒香后放入鱿鱼和豆瓣酱炒出红油,放入少许水煮5分钟,也可以多煮一会👇🏻
步骤 3
3.放入洋葱和辣椒后,半勺生抽,半勺老抽继续翻炒
步骤 4
准备出锅前少许白糖,蚝油,盐调味。 香辣可口的爆炒鱿鱼,一定要配上大米饭呀!
炒鱿鱼时间?
鱿鱼要炒12分钟左右才熟,如果是切片炒制,6到8分钟即可,焯水后的鱿鱼炒制3到4分钟就熟了,鱿鱼不能和茶叶一起食用,会影响人体对蛋白质的吸收,而且海鲜过敏人群应该禁忌食用鱿鱼,以免出现皮肤瘙痒症状。
炒鱿鱼须的家常做法?
原料:鱿鱼须、洋葱、青椒、小米椒、姜、胡椒粉、料酒、大蒜头、油、盐、鸡精、蚝油、生抽。
做法步骤:

第1步、准备好鱿鱼须和洋葱。

第2步、起锅烧水,加姜片和料酒。

第3步、水开后,下入鱿鱼须焯水一分钟,捞出沥干水分。

第4步、所有的配菜都切好。

第5步、起锅烧油,下入姜和大蒜头、米椒翻炒出香味。

第6步、下入鱿鱼须快速翻炒断生。

第7步、盛出待用。

第8步、锅中留油,下入青椒和洋葱。

第9步、翻炒断生。

第10步、下入炒过的鱿鱼须,快速翻炒均匀,加盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉调味翻炒均匀出锅。

第11步、起锅装盘即可。
材料
鱿鱼须,辣椒,豆豉,姜适量,蒜适量,胡椒粉适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量
做法
1.将辣椒切块。
2.鱿鱼须切开洗净飞水。
3.起油锅,爆香姜蒜,下鱿鱼须煸炒。
4.下辣椒、豆豉、料酒一起炒匀。
5.待辣椒断青后,加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。
材料:鱿鱼头两个、芹菜一小把、胡萝卜半根。
2、鱿鱼头洗净后顺鱿鱼须切开后再切成小段。
3、芹菜择叶洗净后切成小段。
4、胡萝卜切丝。
5、锅热后加少许油,油热至6成下鱿鱼须炒至八成熟。
6、加芹菜段和胡萝卜丝一起翻炒。
7、出香味后加盐调味即可。
1
鱿鱼须洗干净切段,上面的黑膜尽量洗掉。
2
锅内倒水加入鱿鱼须焯水(鱿鱼须变白就可以捞起了),放两片生姜去腥。
3
蒜苗洗干净切段,蒜苗茎跟蒜苗叶要分开放。
4
配菜切好备用。
5
热锅放油。
6
生姜,葱白,大蒜粒,线椒,朝天椒,蒜苗茎放入锅里炒香。
7
放入鱿鱼须翻炒。
8
放入盐,料酒,生抽,白沙糖,鸡精调味。
9
放入蒜苗叶翻炒三十秒就可以出锅了。
1· 鱿鱼改刀去掉眼睛和嘴,沿着鱿鱼须切成条。
2· 洋葱切丝、大蒜切末、葱切葱段。
3· 韭菜只取头部备用,鱿鱼须焯水,去掉腥味。
4· 热锅倒油,下洋葱煸炒出香味,加入蒜末和葱段大火翻炒。
5· 改小火,放入韩式辣酱炒出颜色,倒入韭菜翻炒均匀。加入鱿鱼须翻炒,均匀裹上酱汁。
6· 加入生抽20g、鱼露15g、糖1勺调味,出锅前撒上白芝麻即可。
怎样炒鱿鱼好吃?
食材
鱿鱼 2条 、 青椒 2个 、 大蒜 4瓣 、 生姜 1块 、 大葱 1根 、 料酒 1勺 、 生抽 2勺 、 黄豆酱 1勺 、 干辣椒 1个 、 盐 适量 、 花椒粒 2克 、 植物油 20克
烹饪步骤
步骤1/10
准备好所用的食材,鱿鱼处理干净内脏和眼睛,揭去表面的表皮,清洗干净,青椒等配料清洗干净备用。
步骤2/10
把鱿鱼切成小条装盘备用,青椒切成丝,大蒜切片,生姜切片,大葱切段备用。
步骤3/10
锅里放入水,放入1勺料酒,两片姜丝,煮沸后放入鱿鱼条,焯水30秒后捞出沥干水分。
步骤4/10
炒锅倒入适量植物油,放入生姜和蒜片,爆炒出香味。
步骤5/10
放入葱花、红辣椒,花椒粒,爆炒出香味。
步骤6/10
把沥干水的鱿鱼条,放入锅里,加入1勺生抽,1大勺黄豆酱,大火翻炒拌匀。
步骤7/10
把青椒丝放入锅里,大火翻炒拌匀,炒至青椒断生。
步骤8/10
加入少许食盐,调味后拌匀,炉灶关火。
步骤9/10
酱香美味的爆炒鱿鱼,就做好了,装盘立马上桌。
到此,以上就是小编对于炒鱿鱼的问题就介绍到这了,希望介绍关于炒鱿鱼的4点解答对大家有用。
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