黄豆花生炖猪蹄-黄豆花生炖猪蹄的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄豆花生炖猪蹄的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黄豆花生炖猪蹄的解答，让我们一起看看吧。

花生黄豆炖猪蹄的家常做法？

花生黄豆炖猪蹄是一道营养丰富的家常菜，主要由猪蹄、花生和黄豆炖制而成。以下是花生黄豆炖猪蹄的家常做法：

1. 将花生和黄豆提前浸泡2-3小时，让其充分吸水膨胀。

2. 猪蹄剁成小块，放入沸水中焯水去腥。

3. 将生姜切片，大葱切段备用。

4. 将焯水后的猪蹄捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

5. 将焯水后的猪蹄、浸泡好的花生、黄豆、姜片、葱段放入锅中。

6. 加入适量的料酒，倒入足够的清水，没过猪蹄。

7. 大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时，炖至猪蹄熟烂。

8. 加入适量的盐和胡椒粉调味，继续炖煮10分钟，让调料充分融入汤中。

9. 关火，盖上锅盖焖10分钟，让猪蹄更加入味。

现在，一碗香喷喷的花生黄豆炖猪蹄就做好了。这道菜既美味又营养，适合全家食用。

材料：

猪蹄2个、花生适量、黄豆适量、生姜适量、料酒适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、白胡椒粉适量、水适量

做法：

1.准备好所需的材料，将猪蹄煮烫去血水，切成小块备用。

2.将黄豆、花生用清水泡开后洗净备用，姜切成片备用。

3.炒锅中倒入适量的油，将猪蹄块煸炒至表面略微变色。

4.倒入姜片和适量的料酒，翻炒均匀。

5.加入适量的老抽和生抽，继续煸炒均匀。

6.将泡好的黄豆和花生倒入锅中，加入适量的水，水量需要盖过所有材料。

7.大火烧开之后换成小火，加入适量的盐和白胡椒粉，盖上锅盖慢慢炖煮1个半小时左右。

8.炖好后即可开吃，将肉骨与豆类配上汤汁一同食用，口感鲜美。

食材 : 猪蹄，花生，黄豆，葱姜，冰糖，大料，干辣椒，生抽，老抽，鸡精。

猪蹄切块洗净，过水焯洗去表面杂物。将花生、黄豆提前泡发捞出待用。

热锅烧油放入葱姜蒜、干辣椒爆香，放入冰糖炒出糖色，加入焯好水的猪蹄继续翻炒，在翻炒中加入大料，生抽，老抽。加入适量温开水进行焖煮60分钟左右。

待出锅时加入适量的盐和鸡精进行调味即可。

将猪蹄处理好后放入冷水锅中，加葱姜料酒焯水，捞出冲洗干净备用，锅内放少量油，加入十粒黄冰糖，熬出色后倒入猪蹄，均匀上色后放葱段姜片翻炒下加老抽少许加生抽，适量腐乳汁加半罐啤酒适量开水，开锅后加入浸泡半个钟的花生黄豆，大火烧开后小火慢炖一个小时，调味后加蒜片，大火收汁，出勺即可

1.首先第一步就是花生和黄豆先泡下水

2.凉水下锅将猪蹄煮开，撇去浮沫

3.取出猪蹄洗净，放入花生，调料一起放入压力锅，压五十分钟左右的时间后出锅，即可完成花生黄豆炖猪蹄的家常制作。仅参考

花生和黄豆豆腐能一起煮猪脚汤吗？

以下内容，仅供参考，谢谢：

1、可以的，黄豆和豆腐本来就为本家，只是豆腐多了些碱性和钙矿物质。

2、黄豆富含蛋白质，卵磷脂，多种维生素及矿物质。其中的卵磷脂可以除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。而其中所含的多种人体必需的氨基酸对人体组织细胞可起到重要的营养作用，能够提高人体免疫力。花生内含有碳水化合物，蛋白质，脂肪，以及丰富的矿物质和维生素。猪脚营养丰富，不仅含有丰富的蛋白质，脂肪及碳水化合物，还含有多种维生素及矿物质，不过由于猪脚脂肪含量较高，因此胃肠功能较弱的人一次不宜食用过多。

到此，以上就是小编对于黄豆花生炖猪蹄的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄豆花生炖猪蹄的2点解答对大家有用。