大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于土豆丝饼的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍土豆丝饼的做法的解答,让我们一起看看吧。
土豆丝饼正确的做法?
步骤/方式1
准备好两个去皮土豆
步骤/方式2
加入少许油 ,一个鸡蛋, 一勺盐 ,少许花椒面 ,少放点水
步骤/方式3
搅拌均匀 ,起锅烧油
步骤/方式4
上锅煎, 建议火别太大 ,多煎一会儿在翻面 ,要不该散了, 煎至两面金黄起锅
步骤/方式5
土豆丝饼就可以啦
土豆丝饼的做***宗做法?
步骤/方式1
土豆切成丝,尽量细一点,太粗的话不易黏连,我是用刨丝期刨的,又细又均匀。亲测了切的和刨的味道一样,没有任何不同。葱也切成末
步骤/方式2
土豆丝和葱放入盆里,加入少许盐和胡椒粉
步骤/方式3
搅拌均匀,静置3分钟,能看到土豆丝变软了,因为加了盐,土豆本身的汁液会析出来
步骤/方式4
平底锅放上适量油,我通常使用调和油或者花生油。把土豆丝摊在锅底,尽量均匀一点
步骤/方式5
用铲子或者刮刀等平的工具按压土豆丝,使它变得平整。土豆本身含有淀粉,受热后,就会使所有的土豆丝黏连在一起,在经过烙制就会成为一个饼
步骤/方式6
大约半分钟后,旋转一下锅,土豆丝这时候已经成为一个饼了,会脱落底部,然后颠一下锅把土豆丝饼翻面,同样按压一下使它更平整。两面金黄就可以装盘食用了。超级快手好吃的一个土豆丝饼
步骤/方式7
开吃了,超级美味
土豆丝饼的做法?
1、土豆去皮,用刀切成细丝,越细越好,也可用擦丝器替代手切
2、把切好的土豆丝放在小盆里在水里浸泡一会后捞出沥干水分;
3、放入适量的盐和白胡椒粉搅拌均匀
3、倒入一杯面粉,适量清水,水一点点加避免过稀
4、把小盆里的食材拌成糊状,搅拌至无颗粒;
5、把搅拌好的面糊放置一边静待五分钟。
5、平底锅上火烧热,放上食用油,再舀一勺土豆丝面糊倒进去,用勺底在面糊上转圈,使它成为一个饼状,可以一个锅里做两到三个小的土豆丝饼,也可以做成一个整的;
6、小火慢煎,两面煎黄,饼不要太厚,尽量铺薄一点,这样方便土豆丝煎熟;
7、煎好的土豆丝饼香喷喷,金黄色的,外焦里嫩,煎的过程中可以用锅铲或勺按压一下,确保煎饼熟透;
食材清单
土豆 3个 、 普通面粉 250 克 、 肉糜 200克 、 盐 1勺 、 葱 少许 、 油 少许 、 味极鲜 1勺
烹饪步骤
1/14
土豆,削皮,切成丝状,过水;
2/14
热锅,放入少许油,放入肉糜,翻炒出油;
3/14
放入土豆丝,翻炒,断生;
4/14
撒点葱花,待凉,肉馅就做好了;
5/14
面团,揉成光滑的面团;醒15分钟;
6/14
分成若干个均等的小剂子;
7/14
揉圆,擀成圆形,外边比较薄,中间厚点;放入肉馅;
8/14
一折一折的包裹起来;
9/14
按压,成为饼胚;
10/14
电饼铛,用纸巾,抹少许的油;
11/14
放入做好的饼胚;
12/14
盖上电饼铛;两面加热!
13/14
待两面都微黄,就可以出炉了!
步骤/方法
1/7
土豆削皮洗净,两片紫甘蓝,两根香葱,1个鸡蛋,准备好。
2/7
土豆切成丝,或者用刨子刨成丝,紫甘蓝切丝,葱切成葱花。
3/7
把所有的材料放入一个大碗内。
4/7
加入两勺面粉。
5/7
加入少许胡椒粉、花椒粉、五香粉和食盐,搅拌均匀。
6/7
平底锅内放油,加入调好的料,小火慢煎。
7/7
两面煎至金黄,撒上椒盐粉即可。
到此,以上就是小编对于土豆丝饼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于土豆丝饼的做法的3点解答对大家有用。
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