大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂林辣椒酱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍桂林辣椒酱的解答，让我们一起看看吧。
桂林辣椒酱的介绍？
桂林辣椒酱是广西桂林市的特产之一，有百年左右的历史。
桂林酱料厂制的辣椒酱曾多次被评为自治区、桂林市优质产品和名牌产品，畅销东南亚各国。
桂林辣椒酱因其配料的不同，有各种不同的品种，像蒜蓉辣椒酱，豆豉蒜蓉辣椒酱等。
其味鲜辣香醇，辣后回甜，鲜中带香，是上好的调味品，有可以单独食用。
桂林辣椒酱老牌子？
花桥牌。
桂林最有名的辣椒酱应该是花桥牌辣椒酱。位于环城北路的桂林花桥调味厂生产的花桥牌辣椒酱是桂林最有名，曾经作为桂林的三宝之一，是来桂林旅游的游客必买品之一。多年来深得大家的欢迎，很多桂林人都是吃它长大的，也是桂林人送客的礼品。
桂林辣椒酱用什么辣椒？
用红色指天椒，我每年自己都要做十多斤辣椒酱，而且很受家人朋友喜欢，吃了都说比腐乳厂做的都好吃。我的做法是用红色指天椒，豆豉，蒜米，食盐，白酒制作，将它们剁碎搅拌，然后装瓶，封瓶时淋上一些高度白酒封口存放，一段时即可食用，香辣可口。
桂林中邦辣椒酱做法？
食材
红辣椒 5000g 、 大蒜 500g 、 生姜 500g 、 高度白酒 500ml 、 海天黄豆酱 1000g 、 盐 500g 、 白糖 200g 、 味精 100g 、 香油 500ml
烹饪步骤
步骤1/5
挑选新鲜的红辣椒12斤，(去掉蒂大概就只剩下10斤左右)，清洗干净，将水气晾干，我一般是第一天晩上洗了控水，第二天下班后粉碎。
步骤2/5
用手动绞肉机，将辣椒绞碎，备用。
步骤3/5
将一斤净蒜和生姜切小切，放入绞肉机一起绞碎。(如果你不怕辣也可以用刀把辣椒、大蒜、生姜剁碎)。
步骤4/5
将绞碎的辣椒、大蒜、生姜和所有剩下的调料一起搅拌均匀。
最后一步
先分装到小瓶里送给朋友品尝，其余的放冰箱，放置两周后香味十足，辣味比较柔和，一年之内都坏不了，方便极了。
桂林的辣椒酱哪个牌子比较好？
在众多桂林辣椒酱里，花桥牌辣椒酱最负盛名。这个辣椒酱由大蒜、豆豉、红辣椒、高度三花酒发酵而成，有“优质产品”称号，在1991年的北京国际博览会上获得金奖，2002年还成为国家地理标志农产品。
到此，以上就是小编对于桂林辣椒酱的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂林辣椒酱的5点解答对大家有用。
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