大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于花生酱怎么做的问题,于是小编就整理了1个相关介绍花生酱怎么做的解答,让我们一起看看吧。
自制花生酱的正确做法?
花生衣的营养价值挺高,所以制作的时候我们先用清水漂洗干净,放置在通风阴凉 的地方风干,这个季节摊开晾干2小时就差不多了,烤熟以后就可以连皮一起直接 打碎。
2 烤箱预热150度,烤近半小时,期间取出翻拌一次。烤了20分钟就要开始留心观察 注意不要烤糊了。
3 把烤好的花生放料理机里加上少许糖和盐,加盐的目的是为了突出甜味。口感更 佳。
4 打碎后依次加入炼乳,蜂蜜和花生油搅匀。最后用油脂类调整浓稠度,不要加清水 稀释,一来花生受潮会变味,二来时间久了水油会分离。我做过两次一次加炼乳一 次不加,经过比对后发现,加炼乳的口感更香浓值得推荐。
家庭自制花生酱
1将花生用清水洗净擦干,在烤盘滩开,烤箱预热250度烤15分钟左右,其间要翻动花生两次,使其烤制均匀,取出凉凉。
2去掉花生的红衣,小孩和年轻人吃可保留。
3放入料理机中,加入适量的糖,喜甜可多放些,二分之一小勺的盐,盐起到调香调鲜的作用。
4选择"酱料"功能键,选择"开关"机器开始工作。
5程序结束后,观察酱料,喜欢口感细腻的朋友可以重复操作至满意为止。我一般是重复3次。
6自制的花生酱,表面还油旺旺的呢。这盒花生酱是花生中加了少许的黑芝麻。此法同样可以制作芝麻酱。
主料:花生仁(生)300克。
辅料:熟花生油50克、白糖20克、食盐2克。
1.准备好所需食材。
2.将花生米放入平低锅里小火慢慢炒熟,炒到会发出叭叭声,并有香味就熟了。
3.摊开晾凉后,把炒香的花生米去皮。
4.将去皮的熟花生米放入破壁料理机中。
5.再放入熟花生油、白糖和食盐。
6.盖上破壁料理机双层盖子,启动研磨键或冰沙键(冰沙键会快一些),搅打成细腻的花生酱即可
主料:花生仁(生)5000克 调料:芝麻500克,盐1600克
1.将花生米洗净晒干,入锅用小火炒八成熟,搓掉内皮吹净。
2.将芝麻炒好拌入花生米一起磨成细粉;把精盐炒干水分。
3.再把花生芝麻粉和盐装进大缸,灌入10千克凉开水搅匀封缸即成。
制作方法 用上等生花仁,经过筛选、焙炒、风净、磨酱等工序即成花生酱。
1、使用材料:花生酱、温开水、白砂糖、猪油、酱油、盐。首先购买花生酱,其实最好是使用农家自制的,做出来会更香。
2、取一大勺花生酱放在小碗里,可以放足些。
3、继续在碗里调入适量酱油、盐;如果家里有猪油的,放点猪油进去更好吃。
4、调入温开水,将花生酱化开,要有耐心地搅匀。
5、将花生酱调制变成米糊状再加少许温开水和白砂糖,继续搅匀。
用料
黄豆酱,、一瓶花生米 、一斤左右姜 、一小个蒜米 两三瓣、葱根 、一两根植物油 适量。
脆香花生黄豆酱的做法步骤
步骤 1
花生米用淘米漏冲洗一下, 热锅凉油,直接把花生米倒进去,大火快速不停地翻炒。
步骤 2
花生米炒起来不费力的时候,噼里啪啦过后尝一个,熟了就盛出来放凉 一定要放凉了。
步骤 3
两三个蒜瓣拍一下,生姜一小块拍一下,用葱的根部不要叶子,切小块。
步骤 4
一瓶黄豆酱,超市买的。
步骤 5
油锅烧的六七成热时,把这些东西放下去。
步骤 6
出香味就可以了,不用给它弄糊掉了,开小火。
步骤 7
把黄豆酱整瓶都倒进去。瓶子里还会残留一点酱,加点开水摇一下,也倒进去,不要贪多到,把酱给搞出来就行了。大火烧开,用筷子不停地搅拌,预防糊掉,中间冒泡就行了。
步骤 8
把凉透的花生米端过来。直接倒进去大火煮至冒泡,就可以关火了。
到此,以上就是小编对于花生酱怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于花生酱怎么做的1点解答对大家有用。
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