米果-米果念什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米果的问题，于是小编就整理了3个相关介绍米果的解答，让我们一起看看吧。

米果是什么意思？

米果是以富含淀粉的谷物或薯类为主要原料，经制粉、调质、膨化等一系列工艺过程制作而成的一类休闲食品。由于米果结构疏松、口感松脆、营养损失小、便于长期贮存、不易回生、食用方便、携带方便、易消化、有利于粗粮细作，深受各层次消费者喜爱。

米果的由来？

01▉ 源于宋代

在江西省赣州市赣县，皇年米果历来史不绝书。《赣县志》有以下记载：赣县客家皇年米果，色黄质嫩，吃起来既爽滑又劲道，还耐留藏和保管。另据当地《曾氏族谱》记载，皇年米果始创于一名叫曾造的人之手。

现在，一般都认为皇年米果起源于宋代。《赣县志》中记载到：南宋绍兴年间，虔州（今赣州）叛乱，朝廷派曾造前往平定。为尽快平定叛乱，他制作出了一种类似金条的东西，根据其色泽金黄、形似椭圆等特点，取名为皇年米果，赠送给士兵以鼓舞士气。于是，他的后裔为了纪念他，每年腊月都会制作皇年米果，寓意国泰民安。

米果是客家特色小吃，是一种常见的浙江淳安小吃(又名清名米果)。产出新米或家人团聚时，全家人一起制作，制作热闹，吃也热闹，营造出一种和睦的氛围。因该米果为圆形，故又取团圆之意。

上饶米果做法？

1、材料：蚕豆米(碗豆)适量、奶油适量、白糖适量、小西米适量、精制油适量。

2、锅内加水，水开之后加5克小苏打，把洗干净的蚕豆米放入焯水，约10秒之后倒出，蚕豆米放入清水中浸泡一会儿(目的让它冷却)备用。

3、从水中捞起蚕豆米沥干水，放入食品粉碎机中，粉碎成蚕豆泥备用。

4、起锅,锅里加少许油，把蚕豆泥倒入加奶油，加白糖不停的炒拌。一定要顺着一个方向搅拌。一直炒到不粘锅、不粘锅铲、不粘手(三不粘)出锅。

5、待冷却后，取60克豆沙揉搓成6个丸子备用。

6、小西米泡水约3个小时左右后沥干水分，拌入少许糖和少许淀粉备用。

7、6个豆沙丸子分别沾上淀粉，用小西米包裹成圆子状。胡萝卜切6个圆片备用。

8、胡萝卜圆片上放好西米果，上笼蒸约10分钟左右，装在盘中即可。

到此，以上就是小编对于米果的问题就介绍到这了，希望介绍关于米果的3点解答对大家有用。