大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于南瓜饼的做法家常做法的问题,于是小编就整理了1个相关介绍南瓜饼的做法家常做法的解答,让我们一起看看吧。
南瓜饼的制作方法家庭做法?
食材:南瓜500克,糯米粉700克,白糖100克
详细做法如下:
第一步:南瓜先用清水清洗一下表面的灰尘,然后用刮皮刀把南瓜的外皮削去,再切开去掉里面的瓜瓤和瓜籽,切成比较薄的南瓜片,装入一个又大又扁的盘子里面,撒入100克的白砂糖。
第二步:起蒸锅,等蒸锅上汽之后,放入装有南瓜的盘子,盖上锅盖,开大火把南瓜蒸熟蒸透。这一步需要切记,南瓜一定要蒸至熟透,不然下一步很难操作!
第三步:等南瓜蒸熟之后,倒到一个大盆里面,用勺子快速捣碎,然后趁热倒入准备好的700克糯米粉,用勺子快速搅拌均匀成絮状。
第四步:南瓜糊和糯米粉搅拌均匀之后,起手将它们揉成面团,刚开始揉的时候可能还有些烫手,需要注意烫伤!
第五步:面团揉至光滑湿润不粘手即可,揪一小块下来,放到掌心搓成小圆球,然后压扁成饼状,这样我们的南瓜饼生胚就做好了!
第六步:电饼铛里面刷油预热,边做南瓜饼,边放到电饼铛里面烙,做满一锅烙好再继续做。烙饼的时候注意勤快翻面,不然容易糊,等南瓜饼烙熟鼓起,用铲子压一下能快速回弹,就是烙好了,稍微放凉出锅装盘,就可以开吃了!
用料:南瓜200g,中筋面粉适量,白糖适量,糯米粉1勺
做法:
1、南瓜切小块,放入料理机中。
2、加少量的水打成南瓜泥。
3、把南瓜泥倒入大碗中,加入适量面粉和一勺糯米粉
4、揉成面团
5、把面团分成自己想要的大小,压扁,平底锅烧热,加油,放入饼。煎制两面金黄即可。
食材清单
南瓜 150克(去皮后) 、 糯米粉 120克 、 澄粉 25克 、 细砂糖 20克
烹饪步骤
步骤1/7
南瓜去皮切片,蒸熟,切片比较快熟,南瓜蒸好后放凉备用
步骤2/7
将所有材料混合均匀,揉成光滑面团
步骤3/7
平均分成十个30克的小面团,放手心俩手按扁,按成厚薄差不多的饼
步骤4/7
不粘锅倒适量玉米油,将饼放入锅,开中小火煎,这里不是把油烧热才放饼的啊,是先放饼才开火
步骤5/7
煎稍变黄时把饼翻面,这样是先定形,且不易煎过头而变焦
步骤6/7
两面煎成金黄色,看到饼有些鼓或胀即可关火
原料:贝贝南瓜、水磨糯米粉、玫瑰酱、食用油。
做法步骤:
第1步、南瓜去瓤洗净,切成小块。
第2步、蒸熟后用饭勺取出南瓜肉。
第3步、用刀将南瓜压成泥状。
第4步、反复压两次,使之细腻无颗粒。
第5步、取一容器放入南瓜泥,水磨糯米粉。
第6步、可以分几次加糯米粉,揉成软硬合适的面团。
第7步、玫瑰酱加入糯米粉,比例2:1,这样馅不会太甜。
第8步、面团和馅各分6份。
第9步、取一面团用手指压一窝,放入馅料。
第10步、包好后再轻轻压成饼状。
第11步、不粘锅放油加热后下饼坯。
第12步、中小火两面翻烙。
第13步、烙到糯米饼微微鼓起来就可出锅
食材
南瓜600克 糯米粉适量 糖粉50克
方法
1首先南瓜去皮,然后放入蒸锅大火蒸20分钟左右,取出压成南瓜泥
2然后加入适量的糯米粉,用刮刀拌匀。成这面团。
3把面团分成每个30克的小挤,再压扁
4不粘锅烧热,放入少许的油,把小面团放入锅里,煎熟。
5出锅。
到此,以上就是小编对于南瓜饼的做法家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于南瓜饼的做法家常做法的1点解答对大家有用。
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